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香菇燉雞

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:52

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;干香菇:10個(gè);姜：3片;蔥：2段;八角：1個(gè);干辣椒：1個(gè);紅椒：半個(gè);細(xì)香蔥：少許;色拉油：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;食鹽：適量;香菇燉雞的做法草雞洗凈，控干水份后切塊香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用（紅椒小蔥忘記拍了）鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒加生...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半只; 干香菇: 10個(gè); 姜：3片;蔥：2段;八角：1個(gè);干辣椒：1個(gè);紅椒：半個(gè);細(xì)香蔥：少許;色拉油：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;食鹽：適量;

香菇燉雞的做法

草雞洗凈，控干水份后切塊

香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)

姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用（紅椒小蔥忘記拍了）

鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒

炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒

加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味（生抽蠻咸的，鹽要少加點(diǎn)，出鍋前可以再調(diào)整）

將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右

大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入再一起燉