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蘑菇煎餅

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2020-03-19 18:27:50
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料面粉:150克;蘑菇:200克;豬肉餡:100克;雞蛋:2個;朝天椒:2個;料酒:少許;小蔥:3棵;姜粉:少許;醬油:15克;花椒粉:5克;食鹽:適量;色拉油:適量;蘑菇煎餅的做法將肉末用腌料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)拌勻,然后用少許油在鍋里炒至變色,小蔥切成蔥花將蘑菇(可以是任何你喜歡的新鮮蘑菇)洗凈用開水汆一下?lián)瞥隽罌鏊撼尚〖?xì)條,輕輕擠去水分將超炒好的肉末,蘑菇條,蔥花,雞蛋加所有調(diào)料(蔥3棵、姜粉少許、味極鮮...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

面粉:150克;蘑菇:200克; 豬肉餡: 100克;雞蛋: 2個;朝天椒: 2個; 料酒:少許;小蔥:3棵;姜粉:少許;醬油:15克;花椒粉:5克;食鹽:適量;色拉油:適量;

蘑菇煎餅的做法

將肉末用腌料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)拌勻,然后用少許油在鍋里炒至變色,小蔥切成蔥花

將蘑菇(可以是任何你喜歡的新鮮蘑菇)洗凈用開水汆一下?lián)瞥隽罌鏊撼尚〖?xì)條,輕輕擠去水分

將超炒好的肉末,蘑菇條,蔥花,雞蛋加所有調(diào)料(蔥3棵、姜粉少許、味極鮮醬油10克、花椒粉5克、鹽適量)拌勻

然后倒入面粉和成稍稠一點的面糊,如果感覺太干可以放點水調(diào)整一下

煎鍋上火燒熱放入色拉油,然后將火關(guān)小,用勺子將面糊舀到鍋里,用勺子的背面攤成小餅然后將紅椒圈按上去點綴,這辣椒挺辣的,不喜吃辣的,可以在吃之前用筷子摳掉

中小火將兩面煎金黃

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