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紅棗阿膠膏

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2020-03-19 18:27:50
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料阿膠:250克;芝麻:200克;核桃:200克;桂圓:150克;棗(干):150克;冰糖:250克;紅棗阿膠膏的做法將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1:1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是為了泡軟。將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎點(diǎn),很難融化的。邊攪拌邊煮著,大概需要40-50分鐘才能溶化干凈待冰糖...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

阿膠:250克; 芝麻: 200克;核桃: 200克;桂圓: 150克;棗(干): 150克; 冰糖:250克;

紅棗阿膠膏的做法

將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1:1的黃酒浸

泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是為了泡軟。

將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)

加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎點(diǎn),很難融化的。邊攪拌邊煮著,大概需要40-50分鐘才能溶化干凈

待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圓肉,攪拌均勻,看到均勻裹上阿膠液之后

加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻

邊煮邊攪拌,大概20分鐘后關(guān)火。(全程大概1個半小時)

將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可

24小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

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