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肉末燒豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:50

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：500克;豬肉：100克;胡蘿卜:適量;香菇:100克;白糖：少許;姜：適量;色拉油：適量;黃酒：少許;細(xì)香蔥：少許;食鹽：4克;醬油：1小勺;肉末燒豆腐的做法豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿卜切小丁鍋內(nèi)做油煸香蔥花、少許姜末放入豬肉碎煸炒煸炒至肉碎變色、出香味、烹入少許紹酒放入胡蘿卜丁、香菇丁、一塊煸炒煸炒出香味且斷生大火熱鍋放入豆腐塊不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面倒入醬油、放入鹽、少許糖，也可以放一點(diǎn)八角...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：500克;豬肉：100克; 胡蘿卜: 適量;香菇: 100克; 白糖：少許;姜：適量;色拉油：適量;黃酒：少許;細(xì)香蔥：少許;食鹽：4克;醬油：1小勺;

肉末燒豆腐的做法

豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿卜切小丁

鍋內(nèi)做油煸香蔥花、少許姜末

放入豬肉碎煸炒

煸炒至肉碎變色、出香味、烹入少許紹酒

放入胡蘿卜丁、香菇丁、一塊煸炒

煸炒出香味且斷生

大火熱鍋放入豆腐塊

不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面

倒入醬油、放入鹽、少許糖，也可以放一點(diǎn)八角提香味

加入一小碗清水，轉(zhuǎn)小火燉豆腐10分鐘

最后根據(jù)湯汁多少大火收汁關(guān)火出鍋

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