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水蒸雞蛋羹

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);蝦:6只;食鹽：1/4茶匙;香油：少許;水：150克;細(xì)香蔥：少許;水蒸雞蛋羹的做法鮮蝦去殼，香蔥切碎將雞蛋放入碗中打散，注入溫水?dāng)嚢杈鶆颍⒓尤臌}調(diào)味，然后將混合好的液體過(guò)篩兩遍，或者將表面的小細(xì)泡沫去除掉然后把蝦仁切成小塊，取一半放入碗底，將剛過(guò)濾的蛋液倒入碗中約9分滿(mǎn)蒸鍋中倒入水大火加熱，水燒開(kāi)后，將蒸屜放入鍋內(nèi)，先以大火蒸1分鐘，然后轉(zhuǎn)至最小火，蒸6分鐘即可關(guān)蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個(gè); 蝦: 6只; 食鹽：1/4茶匙;香油：少許;水：150克;細(xì)香蔥：少許;

水蒸雞蛋羹的做法

鮮蝦去殼，香蔥切碎

將雞蛋放入碗中打散，注入溫水?dāng)嚢杈鶆颍⒓尤臌}調(diào)味，然后將混合好的液體過(guò)篩兩遍，或者將表面的小細(xì)泡沫去除掉

然后把蝦仁切成小塊，取一半放入碗底，將剛過(guò)濾的蛋液倒入碗中約9分滿(mǎn)

蒸鍋中倒入水大火加熱，水燒開(kāi)后，將蒸屜放入鍋內(nèi)，先以大火蒸1分鐘，然后轉(zhuǎn)至最小火，蒸6分鐘即可關(guān)

蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火

蒸大約7，8分鐘的時(shí)候，將剩余的蝦仁放在蛋羹的表面，再蓋上蓋子蒸2至3分鐘即可；最后按口味在雞蛋羹表面淋上香油，撒上香蔥碎

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