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麻辣香水魚

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:49

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;冬筍:適量;食鹽：適量;胡椒：適量;料酒：適量;淀粉：適量;郫縣豆瓣醬：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒油：適量;香菜：適量;蔥：適量;麻辣香水魚的做法用刀從魚頭下面的肉開始慢慢得片一大塊從頭到尾的魚肉下來(lái)，再把片下來(lái)的魚肉，斜刀片小，之后碼上鹽、胡椒、料酒、淀粉把魚排切成塊備用筍子用水焯一下把豆瓣、姜、蒜爆炒后加水熬開，可以將筍子、魚頭先下鍋，接著魚排，稍煮一下后，再把魚片下鍋。時(shí)間不要煮太長(zhǎng)，以免魚片變老。魚片下去...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1條; 冬筍: 適量; 食鹽：適量;胡椒：適量;料酒：適量;淀粉：適量;郫縣豆瓣醬：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒油：適量;香菜：適量;蔥：適量;

麻辣香水魚的做法

用刀從魚頭下面的肉開始慢慢得片一大塊從頭到尾的魚肉下來(lái)，再把片下來(lái)的魚肉，斜刀片小，之后碼上鹽、胡椒、料酒、淀粉

把魚排切成塊備用

筍子用水焯一下

把豆瓣、姜、蒜爆炒后加水熬開，可以將筍子、魚頭先下鍋，接著魚排，稍煮一下后，再把魚片下鍋。時(shí)間不要煮太長(zhǎng)，以免魚片變老。魚片下去后，大概2、3分鐘煮開即可，起鍋時(shí)，再加一勺花椒油，撒上蔥花、香菜

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