材料
西葫蘆:1個;面粉:200克; 雞蛋: 2個; 小蔥:適量;食鹽:1小勺;色拉油:1大勺;
西葫蘆小煎餅的做法
準備材料:西葫蘆1個,雞蛋2個,小蔥,普通面粉
西葫蘆洗凈,擦成絲
加入1小勺鹽,拌勻,靜置4-5分鐘
待西葫蘆絲滲出一些汁水,打入雞蛋
加入3大勺面粉。拌勻
加入切碎的小蔥、1大勺油,拌勻
拌好的面糊
鍋微熱后,轉(zhuǎn)小火,舀入1勺面糊,攤?cè)肫降族佒??;旧弦簧酌婧褪且粋€小煎餅
煎至餅基本固定成型了,可以翻個面繼續(xù)煎,至兩面金黃餅熟透即可
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