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擂缽茄子

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:53

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長(zhǎng))：1個(gè);尖椒:2個(gè);紅尖椒:1個(gè);姜：1小塊;蒜：2瓣;蔥：1段;老干媽：1湯匙;辣椒油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：1湯匙;擂缽茄子的做法茄子洗干凈后切成1厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條，放入開(kāi)水鍋中大火蒸十分鐘，辣椒、姜、蒜均切成粗末、蔥切花蒸好的茄子放入擂缽中，再加入辣椒、姜、蒜，加入老干媽、少許辣椒油和適量鹽，輕輕擂成茄子泥，并將配料和調(diào)味料混合均勻加入一勺燒熱過(guò)的植物油，再用擂棍混合均勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長(zhǎng))：1個(gè); 尖椒: 2個(gè);紅尖椒: 1個(gè); 姜：1小塊;蒜：2瓣;蔥：1段;老干媽：1湯匙;辣椒油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：1湯匙;

擂缽茄子的做法

茄子洗干凈后切成1厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條，放入開(kāi)水鍋中大火蒸十分鐘，辣椒、姜、蒜均切成粗末、蔥切花

蒸好的茄子放入擂缽中，再加入辣椒、姜、蒜，加入老干媽、少許辣椒油和適量鹽，輕輕擂成茄子泥，并將配料和調(diào)味料混合均勻

加入一勺燒熱過(guò)的植物油，再用擂棍混合均勻即可

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