材料
胡蘿卜:2根; 雞蛋: 3個(gè); 小蔥:2根;食鹽:適量;色拉油:適量;白糖:1勺;
胡蘿卜炒雞蛋的做法
小蔥切末。雞蛋磕入碗中,加入蔥花和1小勺白糖,打散(打雞蛋液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。)
胡蘿卜去皮切絲
鍋中放油,油熱后下入雞蛋液,用翻炒至雞蛋定型,盛出備用
鍋中倒適量油,油熱后下入胡蘿卜絲,炒三四分鐘,至胡蘿卜絲變軟
加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時(shí)撒些蔥花即可
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