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西安小吃肉夾饃制作詳細(xì)過程

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:28:06

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：300克;發(fā)酵粉:20克;豬肉:適量;水：適量;醬油：適量;西安小吃肉夾饃制作詳細(xì)過程的做法用溫水化開發(fā)酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團完全膨脹然后：切成6份每份再揉揉，壓扁，搟圓，成這樣先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經(jīng)可以聞到香味兒了面餅還會膨脹一點兒，松松軟軟的很好看，當(dāng)然很好吃了在做鹵肉看起來很香吧?。?..

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：300克; 發(fā)酵粉: 20克;豬肉: 適量; 水：適量;醬油：適量;

西安小吃肉夾饃制作詳細(xì)過程的做法

用溫水化開發(fā)酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團完全膨脹

然后：切成6份每份再揉揉，壓扁，搟圓，成這樣

先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經(jīng)可以聞到香味兒了

面餅還會膨脹一點兒，松松軟軟的很好看，當(dāng)然很好吃了

在做鹵肉看起來很香吧！！開蓋后若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就OK

然后把燉好的肉用刀切碎，澆上些鹵肉湯

把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著

開始夾肉啦：把肉沫放進中間，好了