材料
面條(生):3兩; 花生仁(炒): 3勺; 朝天椒:(熟油)1大勺;香油:4大勺;蔥:1棵;蒜:2瓣;醬油:3勺;白糖:1小勺;醋:1小勺;味精:適量;花椒粉:少許;
宜賓燃面的做法
、將油炸花生仁放入保鮮袋中,用搟面杖將其碾碎,也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末,蒜切蒜末。
、鍋中加大量水燒沸,下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。
、用漏勺將面條撈起,用筷子壓在上面固定住面條,另一只手握牢勺柄,用力甩干面條的水分。
、將面條盛入盤中,倒入香油拌勻,使面條互相不粘連。
、加入所有調(diào)料,拌勻即可。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com