銀耳湯該如何做才粘稠

火候要夠，煮銀耳要用冰糖，要用砂鍋先煮花生和紅棗，放紫薯能增加粘稠度，做法如下：準(zhǔn)備材料：銀耳1朵

銀耳粥在我們生活中經(jīng)常喝，但是怎么才能把銀耳粥熬的又粘稠又好喝呢？下面是熬制銀耳粥的方法。

步驟1：備齊食材。步驟2：干紅棗提前用溫水泡發(fā)2個小時以上，然后洗凈，干銀耳加入冷水泡發(fā)，大約30

操作方法

準(zhǔn)備好紅棗，枸杞，銀耳等原料。首先把銀耳放在冷水中泡2小時，然后再把銀耳換溫水泡1小時。在銀耳泡好了之后，先把泡好的銀耳的蒂去了，并且把銀耳撕成一些小塊，盡量撕碎，撕得越碎越好。然后先在鍋中放入銀耳，枸杞和紅棗，再加水，開火開始熬湯，熬制40分鐘以上就可以了。

火候要夠，煮銀耳要用冰糖，要用砂鍋先煮花生和紅棗，放紫薯能增加粘稠度，做法如下：準(zhǔn)備材料：銀耳1朵

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銀耳湯怎么做才粘稠

加些冰糖做出來的銀耳湯就粘稠了。

一、用料  

銀耳    1朵    

桂圓    9粒    

紅棗    9粒    

蓮子抄    適量    

枸杞    適量    

冰糖    適量    

二、銀耳湯的做法  

1、蓮子泡兩小時以上，掰開去除中間的綠芽；銀耳泡一小時，洗凈并去除黃蒂，撕成小塊；紅棗洗凈用水泡一下，然后剝桂圓，剝好后和枸杞一起用水沖干凈，冰糖準(zhǔn)備好。

2、將準(zhǔn)備好的原料全部倒入鍋中，加足夠的水，開大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時就0k了。

3、放涼后盛碗里就可以享用了。

小貼士

銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖zd。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。

怎樣煮銀耳湯才能又快又粘稠?

用溫水泡發(fā)銀耳比較節(jié)百省時間還容易煮粘稠?？梢宰龀杉t棗銀耳湯。具體做法度如下：

準(zhǔn)備材料：銀耳 一朵 ，紅棗 幾顆 ，冰糖 適量。問

1、銀耳用溫水泡發(fā)一個半個小時答；

2、冰糖和紅棗；

3、銀耳拿手撕成小版塊；

4、放入紅棗、冰糖，加入適量的水，電權(quán)飯煲按煮粥鍵，煮兩個小時；

5、出鍋。

銀耳湯怎么熬才粘稠 煮銀耳這4個小竅門必知

火候要夠道，煮銀耳要用冰糖，要用砂鍋先煮花生和紅棗，放紫薯能增加粘稠度，做法如下：

準(zhǔn)備材料：銀耳1朵、紫薯3個、紅棗6粒、花生20克、冰糖

1、首先備好所需要的食材。

2、接版著把紫薯洗干凈削皮。

3、然后切片用模具切花型。

4、接著砂鍋放水，先煮紅棗花生。

5、銀耳要配上冰糖才會出現(xiàn)膠感。

6、紅棗花生大概煮10分鐘。

7、倒入新鮮銀耳，煮大概6分鐘。

8、然后放入冰糖。權(quán)

9、接著倒入紫薯煮熟。

10、最后裝碗即可食用。

為什么我熬的銀耳湯不粘稠？該怎么辦？

提前浸泡。zhidao

煮的時間要長。。

選好的銀耳。

先隔水蒸。

煮不稠的原因：

（1）銀耳陳放太久。

（2）銀耳沒有剪碎洗凈浸泡。

（3）銀耳湯冷卻后放入適量冰糖和少量枸杞。

銀耳：

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有"菌中之冠"的美稱。

形態(tài)特內(nèi)征：

銀耳為門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~容10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數(shù)片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3~15厘米。

雪梨銀耳湯怎么做才粘稠

雪梨銀耳湯的做法：

雪梨銀耳湯用壓力鍋?zhàn)觯湃胫髁?、輔料抄、加入適量清水，鎖緊鍋蓋，通上電源，選燜/燉15分鐘，即可。

雪梨銀耳湯

主料：銀耳25克，梨200克。

輔料：冰糖5克，清水800克。

制作過程：

1、將銀耳浸泡5小時；

2、把泡好的銀耳撕成小朵；

3、將雪梨削皮切成塊；

4、將銀耳雪梨放入高壓襲鍋內(nèi)，加入適量冰糖、清水，鎖緊鍋蓋，選燜/燉15分鐘，即可。

5、出鍋。盛入碗里，即可食用。

健康功效：補(bǔ)中益氣，百滋陰潤肺、和胃、生津度止渴、止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺、化痰知。

雪梨銀耳湯的營養(yǎng)價值：

1、雪梨味甘微酸、性涼。入肺、胃經(jīng)。具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。

2、銀耳性平，味甘，淡。歸經(jīng)道肺，胃。具有滋陰潤肺之功效。適宜營養(yǎng)不良、病產(chǎn)后體虛、高血壓、血管硬化、眼底出血、腎性腎炎、肺熱傷津、燥咳無痰、咳痰帶血。禁忌風(fēng)寒咳嗽之人。特點(diǎn)富含膠原蛋白，修復(fù)粘膜作用明顯。

3、冰糖味甘，性平。歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止渴化痰之功效。

4、水無色，無味。生命能源。

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