微波爐面包的制作教程

微波爐做面包材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)

如今基本上每個(gè)家庭都有一個(gè)微波爐，而且很多人也喜歡吃面包?？墒侨绾卫梦⒉t來(lái)制作面包呢？接下來(lái)我們一起來(lái)看看吧！

單從技術(shù)上來(lái)講微波爐就很難做出面包，面包需要由外而內(nèi)緩慢加熱才可以烤的出來(lái)，而微波爐是一種靠水分子振

工具/材料

面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖

材料高粉60克，水35克，酵母1克，白糖5克做法1.老面所有材料混合均勻，發(fā)酵至兩倍大

操作方法

首先我們需要將面粉和泡打粉同時(shí)倒入同一個(gè)容器里，并用筷子攪拌均勻。

用微波爐做蛋糕 準(zhǔn)備的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml

隨后準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的容器，并將雞蛋里的蛋黃和蛋清分開(kāi)，如下圖所示。

微波爐做面包感覺(jué)很新奇吧，一般面包都是用烤箱或者面包機(jī)來(lái)做的。下面就來(lái)看看用微波爐怎么做面包。（一）

接下來(lái)往蛋黃里加入適量白糖，然后再將之前準(zhǔn)備好的混合物倒入其中，并攪拌均勻。

　　用微波爐可以做面包，只要微波爐可以達(dá)到200度以上，即具有帶燒烤性能?！　? 做面包必須用酵

隨后我們開(kāi)始打蛋白，直到蛋白出現(xiàn)泡泡之后，再放入適量的白糖。最后再將蛋黃和蛋清混合在一起，并攪拌均勻。

原料4個(gè)雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油作法1.把蛋

隨后準(zhǔn)備一個(gè)可以放進(jìn)微波爐的容器，并在底部刷上食用油。

雞蛋2個(gè),蛋白和蛋黃分開(kāi)打成泡沫,白糖1勺用水融化,面粉100g,酵母1g蛋沫和糖水混合,面粉酵

接下來(lái)將攪拌均勻的蛋黃和蛋清倒入容器里，并放入微波爐。將火候調(diào)至大火（200度），然后再等待10分鐘左右。

微波爐做面包材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)

最后面包做好了就可以直接食用了，是不是很簡(jiǎn)單呢？

然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。（正確的攪拌方

特別提示

面包做好之后，可以將面包切片食用哦。

單從技術(shù)上來(lái)講微波爐就很難做出面包，面包需要由外而內(nèi)緩慢加熱才可以烤的出來(lái)，而微波爐是一種靠水分子振

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

如何用微波爐做面包？（最簡(jiǎn)單的）

微波爐做面包

材料：面粉 100克 干酵粉e799bee5baa6e58685e5aeb9313332343139385克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴

1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺(jué)得有厚重感了就可以了

2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻

3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 表面

抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入

直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

用微波爐做蛋糕

準(zhǔn)備的材料：

低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許

首先，蛋黃和蛋白分開(kāi)。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕

然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。 然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

接著開(kāi)始打蛋白了。先打一會(huì)，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，而且比較細(xì)才可以。蛋白一定要打到半膠質(zhì)的樣子，即是不會(huì)再流動(dòng)。

然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動(dòng)作不要過(guò)猛）。準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器…… 注意，裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)，然后就可以進(jìn)微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤(pán)子上就OK啦！

想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開(kāi)來(lái)吃。

另外，做的時(shí)候還可以在里面加一些葡萄干

在家做面包用微波爐怎么做

用微波爐做面包的做法：

1，蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細(xì)砂糖打發(fā)

2，打發(fā)到拉起打蛋器，可以有兩個(gè)豎直的小尖尖的程度。打發(fā)記得要均勻。

3，蛋黃加入20g細(xì)砂糖，打均勻到乳*

4，先加入水，植物油混合，低筋面粉過(guò)篩加入，攪勻。此時(shí)蛋黃糊應(yīng)呈濃稠米糊狀。

5，分三次加入打發(fā)的蛋白霜，用不規(guī)則的翻拌手法將其于蛋黃糊混合?；旌虾玫牡案夂誓涛魻?，顏色鵝*。

6，準(zhǔn)備一個(gè)容器（可放微波爐加熱），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊

7，微波爐，不加蓋，高火熱兩分鐘左右（視微波爐功率而定）

8，加熱完畢的蛋糕片趁熱取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。

9，把蛋糕面翻轉(zhuǎn)，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上面。遇上自己喜歡的果醬或者其他材料。,

10，徒手將蛋糕片卷起，蛋糕片彈性不錯(cuò)可以放心卷起。再用保鮮膜包緊，兩邊擰緊。放冰箱冷藏兩小時(shí)。

11，定型好的，切段或者直接食用都可以。

擴(kuò)展資料

微波爐使用禁忌

1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

2、忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

3、忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。

4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開(kāi)了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。

5、忌用半滿開(kāi)了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內(nèi)加熱，以免瓶子破裂。

6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破?，均不宜在微波爐中使用。

7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門(mén)的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

8、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。

由于各種食物加熱時(shí)間不一，故在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí)，應(yīng)以較短時(shí)間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間。

否則，如時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味，甚至產(chǎn)生毒素。按照食物的種類(lèi)和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時(shí)及功率（溫度）旋鈕，可以仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，加以了解。

9、忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解7a686964616fe59b9ee7ad9431333365666135凍，然后再加熱為熟食。

10、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)：因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

11、忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。

12、忌將微爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

13、忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作：開(kāi)啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。 [7] 

14、忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。

15、忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因?yàn)榕Ｄ虩岬貌痪鶆驎r(shí)，容易灼傷嬰兒。另外會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分破壞。

16、忌用微波爐去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。

17、忌徒手去移出微波爐內(nèi)的食物。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣，又會(huì)吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應(yīng)該用防熱手套或墊子，以防灼傷。

18、不允許無(wú)含水食物放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作，這樣會(huì)導(dǎo)致微波爐損壞。

參考資料：微波爐_百度百科

微波爐面包的操作方法

然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動(dòng)作不要過(guò)猛）。準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容zhidao器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器…… 注意，裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)，然后就可以進(jìn)微波爐了！ 想加熱內(nèi)均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤(pán)子上就OK啦！

想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開(kāi)來(lái)吃。

另外，做的時(shí)候還可以在里面加一些葡萄干容

怎么用微波爐烤面包

單從技術(shù)上來(lái)講微波爐就很難做出面包，面包需要由外而內(nèi)緩慢e68a84e799bee5baa631333431353839加熱才可以烤的出來(lái)，而微波爐是一種靠水分子振動(dòng)發(fā)熱整體加熱的手段，而且發(fā)熱效率十分的高，往往面包還沒(méi)蓬松開(kāi)來(lái)就已經(jīng)變干變硬成型了

你可能聽(tīng)過(guò)有種面包叫微波面包，不過(guò)那并不是微波爐做出來(lái)的，只是名字那么叫而已，你可以自己查一下

網(wǎng)上有很多所謂用微波爐做面包的方法，不過(guò)懂得人一眼就可以看出來(lái)，這些食譜里幾乎都使用了小蘇打，也叫泡打粉，發(fā)酵粉，有些干脆就直接用自發(fā)粉，明確地說(shuō)，這種使用小蘇打的東西實(shí)質(zhì)上是蛋糕，而不是面包。面包像饅頭一樣，是只使用酵母發(fā)酵出來(lái)的面食，用酵母發(fā)酵出的面食如果不是以由外而內(nèi)的加熱慢慢烤或蒸的話，根本不會(huì)蓬松，相對(duì)的小蘇打是一種化學(xué)產(chǎn)品，受熱會(huì)放出二氧化碳在面團(tuán)中產(chǎn)生氣孔，與酵母發(fā)酵放出二氧化碳是同樣的道理，但是，其效率十分的低，根本不會(huì)產(chǎn)生酵母發(fā)酵的那種柔軟的感覺(jué)，所以蛋糕會(huì)使用雞蛋和黃油來(lái)輔助。

總之結(jié)論就是如果你有興趣，可以拿微波爐來(lái)做蛋糕，但是不要嘗試去做面包了，就算你按照那些食譜去做想必口感也會(huì)非常差。另外如果你有電飯煲的話，是可以拿它來(lái)做面包的哦。

不過(guò)呢，你的微波爐既然是1000塊的話，想必功能比較全面吧，如果帶有烤箱功能，注意如果有的話里面應(yīng)該有數(shù)根發(fā)熱管，那樣的話倒是可以當(dāng)作烤箱使用。

微波爐做面包的方法是什么？

材料

高粉60克，水35克，酵母1克，白糖5克

做法

1.老面所有材料混合均勻，發(fā)酵至兩倍大

2.加入除黃油外的其他材料攪拌均勻，再加入黃油揉至出膜

3.即使斷裂，邊緣也很光滑

4.放入容器中發(fā)酵至兩倍大

5.取出來(lái)，揉均勻，搓成長(zhǎng)條

6.分成相等大小的劑子15個(gè)

7.取其中一份搟長(zhǎng)

8.卷起

9.所有小劑子卷好后，放在烤盤(pán)上

10.發(fā)酵至兩倍大

11.表面刷蛋液烤箱180度預(yù)熱，上下火，中下層20分鐘左右

12.取一個(gè)相當(dāng)松軟

哪種面包不應(yīng)該常吃

面包看起來(lái)總是非常誘人，分類(lèi)也比較麻煩。按用途，可以分為“主食面包”和“點(diǎn)心面包”兩類(lèi)；按質(zhì)感，可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”四類(lèi)；按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包三類(lèi)。

從熱量來(lái)說(shuō)，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類(lèi)面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類(lèi)似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包” 和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。

面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多，而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買(mǎi)這樣的面包，最好一周不超過(guò)一個(gè)。

一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因?yàn)樗缓w維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。2歲以上的孩子就可以開(kāi)始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛(ài)吃“粗”食的好習(xí)慣。

全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。

由于它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。

消費(fèi)者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者更愛(ài)吃，會(huì)用白面粉來(lái)做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來(lái)顯得e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333365633835有點(diǎn)“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包——不過(guò)口感真的有點(diǎn)粗哦。

除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。

面包包裝上都會(huì)注明保質(zhì)期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天”。選購(gòu)時(shí)一定要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過(guò)期的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)，就要馬上食用，不要讓面包在家里過(guò)期長(zhǎng)霉了。如果商場(chǎng)正在促銷(xiāo)打折，更要睜大眼睛，看看是否已經(jīng)臨近過(guò)期！

要知道不少食品企業(yè)為了延長(zhǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)間，往往會(huì)做一些“生產(chǎn)日期超前”的小把戲。如果貪便宜購(gòu)買(mǎi)了馬上過(guò)期的面包，回家里一兩天有吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會(huì)越來(lái)越差……

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