香菇燉雞湯如何做

香菇燉雞湯的做法一食材準(zhǔn)備整雞1只、香菇若干（）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、

香菇燉雞湯是很營養(yǎng)又美味的菜肴，含有非常豐富的蛋白質(zhì)不論是哪個(gè)季節(jié)喝上一碗香噴噴的香菇燉雞肉也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇表達(dá)了對生活的熱愛。

主料雞2000g香菇150g山藥500g 輔料蔥20g姜

操作方法

香菇要先用剪刀把尾端減掉，清洗干凈放在一個(gè)干凈的容器里備用。

香菇燉雞塊 這個(gè)香菇燉雞塊可以說是好做又好吃的一道菜。材料很好找，烹制方法也很簡單。

準(zhǔn)備一些姜片，要先把老姜的泥土洗一下放在菜板上用菜刀切成姜片放入碗中即可。

香菇燉雞湯的做法一食材準(zhǔn)備整雞1只、香菇若干（）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、

雞肉可以去市場買宰殺過后的雞，只需要把雞買回家清洗一下用宰刀宰成塊狀就行。

香菇燉雞湯做的濃郁關(guān)鍵在于和紅棗一起燉，做法非常簡單，把所有材料放入鍋中一起燉就可以了，具體做法如下

花椒家里如果沒有可以去超市購買一些這樣花椒這個(gè)食材就備齊了。

主料雞2000g香菇150g山藥500g 輔料蔥20g姜

在鍋中加入適量的水開大火要先把雞肉塊進(jìn)行焯水這樣制作的雞湯味道要好一些，雞肉打撈出來后用清水清洗一下就行。

香菇燉雞塊 這個(gè)香菇燉雞塊可以說是好做又好吃的一道菜。材料很好找，烹制方法也很簡單。

最后在鍋中加入適量的清水大火燒著放入雞肉塊和姜片以及花椒，湯燒開之后只需要燉60分鐘放入香菇煮熟后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味這道香菇燉雞湯就制作完成了喝著自己動(dòng)手制作的雞湯心里美滋滋的。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

香菇燉雞湯的做法+香菇燉雞湯怎么做

香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補(bǔ)靚湯，可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

做法一

食材準(zhǔn)備

整雞1只、香菇若干（）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

制作步驟

1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇7a686964616fe4b893e5b19e31333361306366洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

注意事項(xiàng)

1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)，柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用三黃雞則顯得省事的多。

2、做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價(jià)值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。

做法二

食材準(zhǔn)備

雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。

制作步驟

1、香菇提前泡開，剁好雞肉。

2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。

3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

5、煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

6、放少許白糖（一點(diǎn)點(diǎn)就好，提味，雞湯會更加鮮。）

7、放鹽調(diào)味，嘗好咸淡，加少許料酒。

8、繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。本回答被提問者采納

香菇燉雞湯的做法

香菇燉雞湯的做法一

食材準(zhǔn)備

整雞1只、香菇若干（）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

制作步驟

1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬來去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

注意事項(xiàng)

1、柴雞、烏雞、都可以源，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)，柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用三黃雞則顯得省事zhidao的多。

2、做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價(jià)值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。

如何將香菇燉雞湯做的濃郁？

香菇燉雞湯做的濃郁關(guān)鍵在于和紅棗一起燉，做法非常簡單，把所有材料放入鍋中一起燉就可以了，抄具體做法如下：

主料：香菇10瓣、紅棗12顆、老母雞1000克

輔料：香蔥2根、食鹽適量

1、香菇提前用溫水泡發(fā)。

2、將香蔥、香菇、紅棗和老母雞一起放入壓力襲鍋內(nèi)膽中。

3、倒入適量清水后再放入電壓力鍋中。

4、加蓋插電啟動(dòng)：煲湯程序，燉2個(gè)小時(shí)。

5、打開上蓋，帶著濃香和棗甜的老母雞湯就燉好了，完全不用放料酒、吃時(shí)加些食鹽調(diào)開就可以了。

注意事項(xiàng)zd：

因加了香菇和紅棗的緣故，所以燉出來的湯汁顏色比純雞湯顯更深紅些，且吃起來有微微地甜味。

怎么做香菇燉雞，需要什么食材，怎么燉比較好吃？

整雞636f7079e799bee5baa6e997aee7ad94313333613063311只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)，柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用三黃雞則顯得省 事的多~）、香菇若干（做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價(jià)值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有 女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

做法：

1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

再來一種做法：

材料

中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲），雞1只（1000g）醬油2大匙，干香菇（?。?個(gè)，竹筍1個(gè)，大蔥1根（切段）泡汁和水4杯，水溶淀粉適量 。

做法：

1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。

2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。

3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。

4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。

5 竹筍切成薄片。

6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。

7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。

香菇燉雞的訣竅：

1、洗香菇時(shí)，按順時(shí)針方向攪動(dòng)，動(dòng)作要快，不可在水中緩慢清洗。

2、浸泡過香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時(shí)放進(jìn)湯里去。

3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里

香菇燉雞湯怎么做？？

主料

雞

2000g

香菇

150g

山藥

500g

輔料

蔥

20g

姜

10g

花椒

5g

精鹽zhidao

8g

步驟

1.將雞洗干凈

2.剁成塊

3.把水燒開后把雞塊放入水中焯一下

4.每個(gè)香菇切成四塊

5.山藥切塊

6.蔥切段、姜切片回

7.大火燒開水后，加入所有原料(水的量為能滿過所有材料即可)

8.轉(zhuǎn)小火后燉答一個(gè)小時(shí)

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