電飯鍋?zhàn)龅案獾慕坛蹋唵我讓W(xué)！

　　配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（面粉的一半），　　砂

美味的蛋糕很多人都喜歡吃，今天來教大家自己在家用電飯鍋?zhàn)龅案?，簡單易學(xué)，一起來看看吧！

在家做蛋糕的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味糕點(diǎn) 在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂

工具/材料

白糖5勺、面粉 100克、白醋幾滴、牛奶 90克、雞蛋5個、油 50克、打蛋器、大碗 、小碗 、打蛋盆

用電飯鍋?zhàn)龅案?材料：雞蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油 步驟： 1。蛋清蛋黃

操作方法

我們先準(zhǔn)備好所需要的材料，注意所有的容器都是干凈無水無油的。家里有打蛋器的可以用來打發(fā)蛋清，如果沒有，可以用筷子來打發(fā)蛋清。

材料：雞蛋4個，面粉100克，淀粉少許（以減少面的筋度），糖100克工具：電飯煲，攪拌器（自動的當(dāng)然

我們先把蛋清和蛋黃分離，分別倒入無水無油的盆中。

　　配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（面粉的一半），　　砂

蛋黃和蛋清分開之后，在蛋黃中放6勺牛奶，50克油，2勺白糖，100克面粉。然后將其攪拌均勻備用。

電飯煲做蛋糕的詳細(xì)步驟如下：用料：雞蛋4個、面粉3勺、牛奶6勺、白砂糖4勺、鹽1小勺。1、首先把

我們打發(fā)蛋清時分三次放糖。如果用打蛋器，則把蛋清打10秒，有泡泡時放一勺白糖，等泡泡細(xì)膩時時再分別放兩次糖。

在家做蛋糕的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味糕點(diǎn) 在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂

蛋清打發(fā)好之后，將打好的蛋清分三次放在蛋黃糊中，攪拌均勻。

用電飯鍋?zhàn)龅案?材料：雞蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油 步驟： 1。蛋清蛋黃

接著我們把電飯鍋預(yù)熱兩分鐘后取出，在鍋底抹一層油，將攪拌好的面糊倒入后，再震兩下電飯鍋，將空氣震出。

材料：雞蛋4個，面粉100克，淀粉少許（以減少面的筋度），糖100克工具：電飯煲，攪拌器（自動的當(dāng)然

然后我們按煮飯功能，大約5分鐘跳閘后，悶20分鐘，之后按煮飯功能，再煮20分鐘，出鍋時用牙簽扎一下，如果牙簽上沒有粘面糊，那蛋糕就成功了。

之后用盤子將其倒扣出來，再切成適量的小塊就可以吃了。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

最簡單的用最簡單電飯煲做蛋糕的方法（高分、簡單）

　　配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（面粉的一半），

　　砂糖若干（隨口味添加是，若想吃水果的喜歡什么放什么水果好了）。

　　做法：

　　首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；

　　將面粉篩入，又打散；最后將牛奶倒入，充分?jǐn)埌瑁艏铀目稍诖藭r加入。

　　其次：在裝蛋清的容器內(nèi)加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快e79fa5e98193e58685e5aeb931333236396462速打散，

　　見蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續(xù)用打蛋器快速打散，考驗(yàn)臂力的時候到了，

　　有電動打蛋器的JMS可幸福了，用手動的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~

　　而且是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。

　　之后：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉(zhuǎn)，

　　（注意：不是攬散）拌勻后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉(zhuǎn)。

　　最后：將電飯煲內(nèi)鍋涂上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵就可以了，

　　煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵后，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之后你就可以不管了。

　　過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了??！

　　PS：試驗(yàn)了若干次才成功，關(guān)鍵是蛋清一定要打到干性發(fā)泡，喜歡JMS不妨一試。

用電飯煲做蛋糕的簡單方法

第一個方子

材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.

把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333234323637三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發(fā)的不好,是因?yàn)榈扒宕虻牟粔?建議要用打蛋器!

在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.

把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因?yàn)榈包S糊比較少我是分幾次加進(jìn)去的

把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預(yù)先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點(diǎn)點(diǎn)用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

第二個方子

電飯鍋?zhàn)龅案?

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.

1、面粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?

8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?

9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去

11、蓋上蓋子，按下煮飯

12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。

我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因?yàn)榈谝粋€方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什么都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因?yàn)槲夷谴未虻皼]有打發(fā) 如果實(shí)在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發(fā)蛋白 蛋白如果不打發(fā) 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發(fā)蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬松 方子保證是做過的 ～很好吃的哦～本回答被提問者采納

用電飯鍋?zhàn)龅案獾男「[門

<embed width='500' height='460' type='application/x-shockwave-flash' src='http://www.openv.com/play/newvspace.swf?pid=btv7prog_20070627_167911&playNowTitle=《快樂生活一點(diǎn)通》：用電飯鍋?zhàn)龅案鈋799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333236386137&orderPURL=http://tv.openv.com/player.php?ref=btv7prog_20070627_167911&videoAddr=http://www.openv.com/play/btv7prog_20070627_167911_0.html&orderOtherPURL=http://ding.openv.com/&playpage=http://www.openv.com/play/&q=tv=0&autostart=true' allowfullscreen='true' wmode='transparent' quality='high'/>本回答被提問者采納

用電飯煲做蛋糕的詳細(xì)步驟？

電飯煲做copy蛋糕的詳細(xì)步驟如下：

用料：雞蛋4個、面粉3勺、牛奶6勺、白砂糖4勺、鹽1小勺。

1、首先把蛋黃和蛋清分離。

2、打蛋清，蛋清打到冒白沫時加入一小勺鹽（這里的一小勺就是普通調(diào)料罐里的小勺子），一勺糖，待蛋清打濃稠時再加百入一勺糖，打到放筷子上不掉即可。

3、下面處理蛋黃啦，加入2勺糖，6勺牛奶，3勺面粉，然后攪拌均勻，攪拌到?jīng)]有塊狀即可。

4、將打度好的蛋清加一半到面糊中，切記是上下問攪拌，千萬不要大圈攪拌。待攪拌均勻再倒入另外一半繼續(xù)上下攪拌，待攪拌均勻后即可倒入電飯煲中（這里電飯煲預(yù)熱2分鐘，倒入食用油防止蛋糕粘鍋）。

5、蒸煮2分鐘后保溫20分鐘，再蒸煮2分鐘后保溫即可出答鍋。

6、出鍋完成。

電飯鍋?zhàn)龅案?制作方法

　　食材和用具：雞蛋三個、牛奶六勺（適個人口味，也可用飲料代替）、低筋面粉三大勺、糖四勺、鹽一丁點(diǎn)兒（多的話，味道會很澀）、兩個沒有沾水和油的空盤子、筷子三根、勺子一根

　　步驟/方法

　　1、先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離干凈。 （蛋清里面一點(diǎn)蛋黃或水都不能有，不然后面打蛋清的時候，怎么也不能打成發(fā)硬狀態(tài)）

　　2、要想甜，先加鹽。在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了 （加多的話，味道會很澀，特難吃）

　　3、再加滿滿一勺子白糖！

　　4、用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點(diǎn)，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！

　　5、打成都是泡泡的時候，繼續(xù)加滿滿一勺子糖。繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息。

　　6、一直打到成硬性發(fā)泡。就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。這是最關(guān)鍵的一步，（蛋清一定要打到發(fā)硬，不然做不成蓬松的樣子）一般十五分鐘可以搞定。

　　7、在蛋黃里面加2勺糖。

　　8、再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉

　　9、在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什么的。

　　10、用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看，一定要攪拌均勻。

　　11、用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發(fā)不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻。

　　12、電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點(diǎn)熱的時候，就可以了，這叫預(yù)熱。倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。

　　13、把做好e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333337616564的糊糊倒進(jìn)電飯鍋，用手在桌上震幾下，把里面的大氣泡給震出來。

　　14、放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態(tài)的。

　　15、把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上，進(jìn)行悶， 20分鐘以后，把布拿開，再按一次煮飯鍵，待跳到保溫狀態(tài)，再次用布把電飯鍋上面的出氣孔給堵上，繼續(xù)讓它悶20分鐘。就可以了。

　　16、自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬松。

　　注意事項(xiàng)

　　蛋清跟蛋黃一定要分離完成，不能有一點(diǎn)混合。

　　鹽一定要放一點(diǎn)點(diǎn)。

　　整個過程一點(diǎn)水也不能沾到。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com