如何用烤箱做面包？

準(zhǔn)備食材：高筋面粉適量、雞蛋一個(gè)、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母

現(xiàn)在面包廣受大家的喜歡，很多人都想要學(xué)習(xí)面包的制作，但是卻也不知道從哪里開始下手，接下來(lái)我便分享一些小經(jīng)驗(yàn)給大家。

材料：面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個(gè)、熟蕓豆適量操作

工具/材料

·面粉 適量

·水 適量

·玉米油 適量

準(zhǔn)備食材：高筋面粉適量、雞蛋一個(gè)、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母

·雞蛋 適量

·糖 適量

·小蘇打 適量

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、

·鹽 適量

操作方法

首先把我們準(zhǔn)備的雞蛋，糖，鹽放到一個(gè)大碗里面，并攪拌均勻。

材料：面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個(gè)、熟蕓豆適量操作

向碗里加入小蘇打、水、然后再混合均勻，并加入適量的面粉，攪拌。

然后分塊做成自己喜愛的面包造型,(我這次是做實(shí)驗(yàn),所以只是做了簡(jiǎn)單的圓面包形狀),上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙,同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒

在磨具上面抹好油，將混合攪拌物體再倒入模具里面，將表面抹平。

自制面包,可以在網(wǎng)站搜索很多方子我喜歡到這個(gè)博客看http://blog.sina.com.cn/junsmore

將磨具放在烤箱的中下層，上下火175度，大概烤45到60分鐘，烤完之后上色便可出爐。

用手指按下去不反彈,視為發(fā)好了。8拿出面團(tuán),揉幾下排氣,不然烤出的面包會(huì)有洞洞。然 發(fā)到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔,烤箱底部放一

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

如何在家用烤箱自己烤面包吃

1.首先準(zhǔn)備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個(gè)，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；

2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團(tuán)揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團(tuán)不沾手為好。如果喜歡加點(diǎn)葡萄干或其他干果，在揉面過(guò)程中加入即可；

3.將面團(tuán)放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；

4.將飯盆放置于烤e5a48de588b6e799bee5baa631333366303064箱；

5.將烤箱溫度設(shè)置為180°C，檔位設(shè)置為上下火烤，時(shí)間設(shè)置為烤制20分鐘，4小時(shí)后開始烤制；

6.營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。

擴(kuò)展資料：

1.所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

2.通常，我們提到面包，大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí)，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

3.面包又被稱為人造果實(shí)，品種繁多，各具風(fēng)味。

4.面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

5.溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感都會(huì)差很多。

從熱量來(lái)說(shuō)，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽?。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。

硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。

參考資料來(lái)源：百度百科：面包

初學(xué)者用烤箱做面包的步驟？

準(zhǔn)備食材：  

面粉 3碗、黃油  2/3塊，約180克 、白糖  半碗 、酵母 半匙、牛奶  1盒250ml 、雞蛋  3個(gè)    

烤箱面包的做法  

1.將面粉，酵母粉，牛奶，白7a686964616fe58685e5aeb931333366303134糖，雞蛋放面包機(jī)內(nèi)，按和面功能，和面一次結(jié)束后(會(huì)有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發(fā)面，發(fā)至原來(lái)2倍大即可；

2.揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份；

3.用搟面杖弄成長(zhǎng)形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘；

4.也可搓成長(zhǎng)條繞上香腸；

5.準(zhǔn)備好雞蛋液及蜂蜜水；

6.烤箱預(yù)熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過(guò)程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好；

7.面包烤好后取出放冷即可。

擴(kuò)展資料：

主食地區(qū)

雖然世界各國(guó)民眾普遍食用面包，但是，從歷史發(fā)展進(jìn)程和飲食習(xí)慣來(lái)看，以面包為日常主要碳水化合物食物來(lái)源的國(guó)家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經(jīng)經(jīng)歷歐洲殖民主義統(tǒng)治的亞洲、非洲的一些國(guó)家。

戰(zhàn)后國(guó)民黨遷臺(tái)，又傳入多種中國(guó)各省食物，如饅頭、花卷·燒餅、油條、包子、小籠包、餡餅等均屬?gòu)V義的面包。臺(tái)灣自1990年代開始特有的早餐店文化逐漸風(fēng)行，已經(jīng)提供各式面包與吐司，類別十分獨(dú)特，與一般西式三明治并不相同。

參考資料：面包（面包）_百度百科

初學(xué)怎樣用烤箱做面包

所需原材料：

1、主料：高粉300克、酸奶180克。

2、輔料：雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克。

第一步：除黃百油外，所有的食材放入面包桶，選擇兩次揉面鍵。度（大概20分鐘）內(nèi)

第二步：放入室溫融化的黃油，選擇發(fā)面鍵。

第三步：程序結(jié)束，面發(fā)好了。

第四步：發(fā)好的面取出，分成劑子。

第五步：將其一個(gè)個(gè)搓圓，排在烤盤里。

第六步：發(fā)酵至兩倍大，表面刷蛋液。

第七步：放入烤箱，180度烤12分鐘即可。

第八步：出爐，冷卻放入保鮮容袋保存。

第九步：成品圖如下。

家用烤箱做面包和蛋糕的簡(jiǎn)易做法

1、蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)。

2、蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。

3、最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角。

4、蛋黃糊：在另外一個(gè)打蛋盤里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

5、再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。

6、最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒。

7、蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

8、最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無(wú)顆粒。

9、把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來(lái)。

10、烤箱預(yù)熱10分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。

11、蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來(lái)，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。

家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。家用電烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

擴(kuò)展資料：

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上7a64e58685e5aeb931333366303065層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。

參考資料：

百度百科-家用烤箱

求在家用烤箱做面包的步驟和材料

準(zhǔn)備食材：

高筋面粉適量、雞蛋一個(gè)、糖適量、鹽適量、黃油zhidao適量、酵母適量。

具體步驟：

第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。

第二步，把面粉過(guò)一遍細(xì)篩子。

第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌

第四步，在面粉中放入雞蛋一個(gè)。

第五步，活好面，醒一個(gè)小時(shí)，面會(huì)大一倍

第六步，把黃油融化，待用

第七步，面醒好后，加入黃油揉勻

第八步，可用內(nèi)紅豆沙，做成小毛毛蟲當(dāng)做點(diǎn)綴。

第九步，也可作成自己喜歡的任何形狀

第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再容放半小時(shí)二次醒面

第十一步，放入烤箱，170度上下火15分鐘，再190度5分鐘上色

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