干黃花菜的做法

主料：黃花菜（干）500克 調(diào)料：小蔥3克,鹽3克,香油8克,辣椒油3克涼拌黃花菜的做法：1. 將干黃花菜放入水中仔細(xì)清洗后，撈出；2. 鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯后，裝入碗中；3. 黃花菜內(nèi)加入香油、鹽、紅油一起拌勻即可。涼拌黃花菜的制作要訣：

干黃花菜放入碗中，加滿水，浸泡5分鐘，干辣椒切圈，香菜切段。

做法 一、鍋燒開水 二、新鮮黃花菜在開水里浸泡3-5分鐘，直到少許花蕾開花為止。 三、撈出新鮮黃花菜，瀝干水分 四、少許油，焯過的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。

撈出泡好的黃花菜，黃花菜放入開水中，焯水3分鐘，撈出備用。

準(zhǔn)備材料：黃花菜、水、鹽、油 1、黃花菜浸泡洗凈 2、鍋里燒開水 3、加入黃花菜，白灼5分鐘左右 4、撈起，沖冷水浴 5、晾干水備用 6、燒紅鍋后，加入適量的油 7、加入黃花菜 8、加入適量的鹽，翻炒均勻 9、加入適量的包尾油，完成 10、裝起享用

放入醋、生抽、鹽、胡椒粉，再放入雞精、香油、麻油，放入切好的香菜，攪拌均勻，撒上干辣椒圈。

一、干黃花菜提前用冷水浸泡，泡20分鐘即可泡開，然后換水再泡，反復(fù)用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時(shí)左右。 二、黃花菜可以炒、做湯等，做湯煮5分鐘即可，黃花菜蛋花湯的做法： 食材：黃花菜100克、雞蛋3個(gè)、紹酒10毫升、鹽5克、蔥姜10克、清湯

完成。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

干黃花菜須怎么吃的做法

主料 2人份

豬里脊肉300克

輔料

黑木耳3朵、黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、干黃花菜10克

調(diào)料

料酒3毫升、醬油15毫升、食鹽3克、香油1毫升、白砂糖3克、蔥8片、植物油適量、水淀粉適量

干黃花菜須怎么吃步驟1

用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時(shí)，泡發(fā)后洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈后切成菱形片

步驟2



將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。雞蛋打散，加一點(diǎn)清水和幾滴料酒

步驟3



鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出

步驟4



鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調(diào)入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘

步驟5



將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可

干黃花菜怎么吃法？

跟您介紹一下黃花菜的做法，希望對(duì)你有用，望采納~一、新鮮黃花菜拌金針

主料：鮮黃花菜250克、金針菇400克、

配料：指天椒6個(gè)、蒜瓣2粒、香菜1根、檸檬冰水適量、

調(diào)料：生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙

做法

1、主料備好； 　　

2、金針菇、黃花菜洗凈瀝干水份待用； 　　

3、辣椒切粒，蒜壓成茸，香菜洗凈留梗切成小段，調(diào)料配好待用； 　　

4、鍋下水燒開后，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼； 　　

5、然后把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼； 　　

6、把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘； 　　

7、將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調(diào)料拌勻，放置10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。

二、黃花菜紅燒肉

主料 ：五花肉1000g,黃花菜100g

配料 ：鹽適量,油適量,糖適量 、大料適量,花椒適量

做法

1 五花肉切成厚些的塊 用熱水燙肉去除腥味

2 黃花菜用溫水泡20分鐘

3 泡好的黃花菜 擠出水分

4 油六分熱下花椒大料姜 爆鍋 然后撈出 下糖 糖色變咖啡色 下肉炒出糖色

5 添加適量的水 醬油小火燉

6 最后下黃花菜和鹽 收汁出鍋

三、涼拌黃花菜

材料：黃花菜、青瓜、紅蘿卜、蒜、 姜

做法

1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右

2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘

4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中

6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭

7用油煎一下生的耗油

8關(guān)小火倒入醬油

9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻

10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料

干黃花菜湯怎么做好吃

材料

主料：茄子(圓)300克 黃花菜20克

輔料：腐竹30克,玉蘭片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鮮蘑)30克,木耳(水發(fā))20克　

調(diào)料：花生油20克,醬油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克

做法

1. 將茄子去皮、蒂洗凈，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子； 　　

2. 豆腐洗凈碾成泥； 　　

3. 腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗凈均切成絲； 　　

4. 蔥姜切細(xì)絲； 　　

5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉； 　　

6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，裝入茄子內(nèi)，蓋好茄蒂； 　　

7. 將茄子放入湯碗內(nèi)，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤； 　　

8. 將原汁倒入鍋內(nèi)燒開，加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。

干黃花菜怎么做湯面

原料:

西紅柿、木耳、黃花菜、雞蛋、面條。蔥花、姜末、鹽、醬油、雞精、油。

1、西紅柿洗凈，切成小塊；木耳泡發(fā)，去蒂切成絲；黃花菜泡發(fā)，去根部，切成小段。

2、雞蛋打入碗里，用筷子打散。

3、炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出。

4、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、姜末爆香。

5、放入西紅柿塊超出番茄素。

6、放入黃花段，翻炒。

7、再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水。

8、燒開后，放入雞蛋、雞精。

9、最后放入尖叫碎，攪拌均勻即可。

10、另取鍋，放入清水，燒開，放入面條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可

干黃花菜的泡發(fā)的做法，干黃花菜的泡發(fā)怎么做好吃，干

黃花菜的泡發(fā)方法，一般都是用涼水泡發(fā)，如果急著吃，可以用溫水泡發(fā)，把黃花菜放入涼水里，讓黃花菜充分的吸收水分而泡漲回軟，泡發(fā)過程中換幾遍水祛除異味摘洗干凈即可。

黃花菜可以做成美味的黃花菜木耳炒肉。

1、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會(huì)。

2、黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。

3、黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用，黃花菜焯水，撈出備用。

4、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。

5、炒鍋，留底油，放入蔥絲爆香，放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。加入生抽，少許食鹽調(diào)味，加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻，加入料酒翻炒均勻。

6、用水淀粉勾芡，翻炒均勻，關(guān)火裝盤。

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