海帶怎么做

做海帶爛的方法： 1、提前泡發(fā)?？稍陬^一天晚上用淘米水浸泡海帶(如果手邊沒有淘米水,也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽,或者是一點干淀粉),這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發(fā)。 2、放醋或堿。海帶泡發(fā)好后把它清洗一下,洗去上面的雜質(zhì),然后

白蘿卜切片備用，洋蔥切絲備用，蔥切碎備用，小米椒切碎備用，蒜壓碎備用，海帶切絲備用。

加醋法：煮海帶時加醋，只需15分鐘就可以使海帶快速變軟。 海帶屬于藻類食物，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，海帶最主要的特點是富含碘。 海帶還含有豐富的膳食纖維，對于改善便秘、調(diào)節(jié)血管、降血脂、降膽固醇、降血壓

水開后放入白蘿卜焯水備用，海帶絲放入水中煮十分鐘備用，碗中加入鹽、糖、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻。

主料：干海帶200g 輔料：姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量 1、海帶沖洗干凈，用冷水泡至5小時以上。中途換水。 2、準備好香料。 3、將泡發(fā)的海帶，卷成小卷后用棉線系緊。 4、砂鍋中注

把白蘿卜片鋪在盤子底部，盆中加入海帶絲、洋蔥絲和調(diào)好的醬汁，攪拌均勻，將攪拌好的海帶絲倒在盤子上，將切好的蔥碎、蒜末、小米椒碎放在海帶絲上。

準備材料：干海帶25g 步驟一：泡好的海帶光滑無褶皺。 步驟二：海帶清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質(zhì)洗去。 步驟三：做海帶結(jié)方法：將海帶切成10～15厘米長，2厘米寬的長條（較厚的海帶切15厘米長）。 步驟四：用手將

熱鍋燒油，油熱后倒在海帶絲上，最后淋上香油即可。

簡單的海帶湯做法（海帶排骨湯）： 1、備好食材，海帶清洗干凈，瀝干水，切片，排骨切塊洗凈瀝干水。 2、生姜切片。 2、湯鍋里放入適6碗左右清水，倒入排骨、生姜，海帶。（可適當(dāng)加一些枸杞） 3、遮上鍋蓋大火煮開后調(diào)成中火，煲40分鐘左右，調(diào)

完成。

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海帶涼菜怎么做

1.把從超市買回的海帶放進鍋中蒸15分鐘；

2.再用大量清水洗干凈；

3.最后進行涼調(diào)，就不會有腥腥的感覺了。

涼拌海帶絲

方法1

原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。

做法:

1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。

2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。

方法2

主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片

調(diào)味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙

制法:1、海帶絲泡水洗凈，紅辣椒、嫩姜片洗凈切絲。

2、海帶絲在沸水中稍加煮燙后，撈出浸于冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。

3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻后置于冰霜中冰涼，食用前淋香油。

方法3

主料:海帶絲調(diào)料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油

制作要點：

選用發(fā)好的海帶絲，過水，過涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻后撒入少許芝麻裝盤即可食用。本回答被提問者采納

簡單的海帶湯怎么做

簡單的海帶湯做法（海帶排骨湯）：

1、備好食材，海帶清洗干凈，瀝干水，切片，排骨切塊洗凈瀝干水。

2、生姜切片。

2、湯鍋里放入適6碗左右清水，倒入排骨、生姜，海帶。（可適當(dāng)加一些枸杞）

3、遮上鍋蓋大火煮開后調(diào)成中火，煲40分鐘左右，調(diào)入適當(dāng)鹽，也可適當(dāng)加些胡椒粉，湯會更鮮美。

4、　完成，舀起即可食用。

備注：海帶的營養(yǎng)價值，海帶具有軟堅散結(jié)、消痰利水、鎮(zhèn)咳平喘、去脂降壓的功效。用于甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等癥。

海帶怎么做好吃？

海帶可以做海帶排骨湯。

一、菜譜描述

排骨有補腎、益氣、潤燥的功效，海帶有軟堅、化痰、消痰的功效。

二、用料用量

主料：豬脊骨600克     海帶(干)15克

輔料：食鹽7克   胡蘿卜150克   生姜20克   黃豆150克   濃湯寶

三、具體做法

1、豬骨洗凈，然后放清水中浸泡半小時再撈起瀝水；海帶泡發(fā)后洗凈，然后打個結(jié)；黃豆洗凈泡2小時；胡蘿卜去皮切滾刀塊

2、砂鍋內(nèi)注入適量的清水，加入姜片、胡蘿卜塊

3、加入黃豆、豬骨和海帶結(jié)

4、大火燒開，撈去浮沫，后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時

5、2小時后，加入濃湯寶拌至融化后關(guān)火

6、加入食鹽調(diào)味即可

烹飪小貼士

1、煲湯時，火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質(zhì)分子破壞。

2、小火慢煲時中途不能打開鍋蓋也不能中途加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。

干海帶怎么做

干海帶也就是海帶的干制品，那么，干海帶怎么做呢?這個問題可以有很多不確定的答案。關(guān)于海帶，大家可以說是非常熟悉的，在我們的日常生活中，是經(jīng)?？梢猿缘胶У?，而且關(guān)于海帶的做法還有好多，一般人為了省事，很多時候都是吃的涼拌海帶絲，這是非常簡單的一種做法，但是味道還是很不錯的。

其實關(guān)于干海帶的吃法和海帶是差不多的，通常人們都是一視同仁的，而且它們的味道也是很相似的。干海帶用水泡一下就好了，然后就可以根據(jù)自己的需要，來進行操作了。那么，下面就來詳細地說說干海帶怎么做?

涼拌海帶絲

主料：干海帶1張

輔料：花椒油適量、香油2勺、鹽適量、糖2勺、醋1勺、蒜泥20g、香菜末10g、尖椒絲半個、胡蘿卜絲少半根

步驟

1.準備好干海帶，抖落掉浮塵。

2.把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。

3.取出后用清水浸泡2-3小時。

4.洗凈后切絲。

5.沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。

6.撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。

小貼士

蒸過的海帶容易泡發(fā)。

海帶燒排骨

主料：干海帶100g、肋排500g

輔料：油適量、鹽適量、綿白糖少許、姜1塊、大蒜3瓣、大蔥1段、醬油適量

步驟

1.準備好原材料，海帶提前泡發(fā)好

2.肋排切成小塊

3.肋排冷水入鍋焯水

4.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段

5.海帶切成小片

6.鍋里放入適量油，加入少許綿白糖

7.綿白糖炒化了稍微有一點變色趕緊下入肋排翻炒

8.加入醬油、生姜、大蒜瓣、大蔥，翻炒入味

9.加入適量開水

10.轉(zhuǎn)到高壓鍋里，放入海帶，加入少許鹽，中火壓20來分鐘

11.出鍋了

一、用綿白糖炒糖色，一定不要等顏色變黃了才下入排骨，那樣也許糖已經(jīng)有點糊了，用白糖炒糖色，可以提鮮，糖不要放多了，以免提高熱量;

二、焯水的時候一定要冷水下鍋，水放多一點，充分炒掉血水，我沒加料酒，只要焯水充分，沒有腥味;

三、炒好的排骨要加入開水，不要直接加冷水。

關(guān)于上面介紹的涼拌海帶絲和海帶燒排骨，是我們生活中熟悉得不能再熟悉的關(guān)于海帶的吃法了，同時很多人都是會自己做的。涼拌海帶絲的關(guān)鍵就在于海帶絲要細，而且最好不要連刀，那樣的話，吃起來會有可能卡住喉嚨;另外海帶燒排骨的味道不能太咸，太咸的話會使排骨的香味丟失。

海帶怎樣做才好吃

做法：

1、泡發(fā)海帶

買來的干海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出后，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚（天氣熱，水渾后要換清水繼續(xù)浸泡）

2、泡發(fā)好的海帶，切成海帶絲，放入碗中備用．胡蘿卜洗凈，切成細絲；豆芽洗凈．

3、鍋中燒開水，下豆芽汆燙一分鐘，撈出浸入涼水中．將鍋中剩下的水中加入少許油，燒開后，放入胡蘿卜絲再焯燙一分鐘，撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼．

4、蒜兩瓣，制成蒜泥，倒入香油，涼拌醋，少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽，拌勻成調(diào)味汁．

5、將涼好的胡蘿卜絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調(diào)味汁拌勻即可

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