冬瓜怎么做

準備材料：冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克 1、食用石灰20克，放2斤水攪拌均勻。 2、冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的條。 3、把切好的冬瓜放進攪拌好的石灰水里泡12小時。 4、12小時后把冬瓜透兩次水，沖洗干凈，放鍋里加水沒過冬瓜就好，煮開后5

冬瓜切片備用，海帶切片備用，熱鍋加油，油溫五成熱放入蝦皮，翻炒1分鐘，放入海帶片翻炒，再加入冬瓜片，翻炒1分鐘。

冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，盡量選用青皮的，口感脆，水分多

加入水、鹽、花椒粉，生抽翻炒均勻，加上鍋蓋，燉煮5分鐘出鍋裝盤即可，完成。

具體做法如下： 準備食材：冬瓜 約1000克，鹽 少許，香油 少許。 1、將冬瓜去皮去籽切成二大塊洗凈； 2、放入鍋中加冷水淹沒冬瓜，放置煤氣灶上煮熟(不要煮太爛)； 3、將煮熟的冬瓜撈出放容器中撒上細鹽； 4、等冬瓜涼下來后置入冰箱冷藏二十四

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家常冬瓜怎么做？

原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、鹽、生抽、味精。

做法：

1、首先把冬瓜處理一下（先把冬瓜的皮和中間瓤的切掉）清洗干凈；

2、接著把冬瓜切成薄厚均勻的冬瓜片；

3、用刀背拍幾個大蒜切成蒜末，切的越小越好；

4、開火燒干鍋，加入適量食用油加熱，燒至油溫6-7成熱；

5、接著倒入大蒜末，爆香后倒入切好的冬瓜片，加入適量鹽翻炒均勻。

6、最后再加入生抽，2勺剁辣椒翻炒幾遍后加入耗油，雞精，翻炒均勻關火起鍋。這道美味的家常冬瓜就做好了。

正宗脆皮冬瓜怎么做

冬瓜去皮去籽切成長條。撒上少許鹽均勻腌制出水分。

把雞蛋打散拌均勻。

加入面粉、淀粉、少許水、泡打粉攪拌均勻。

攪拌成厚雞蛋糊。

把冬瓜放進雞蛋糊里裹均勻。

熱鍋涼油，油熱至8成時下冬瓜。

炸至冬瓜定型撈出瀝油，油再次燒熱。

再下冬瓜炸至金*硬脆即可，撈出瀝油。

紅燒冬瓜怎么做？

材料：

冬瓜：適量;

白糖：少許;  生抽：少許;  老抽：適量;  食鹽：適量;  蠔油：少許;  雞精：少許;

紅燒冬瓜的做法：

1，冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2，熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

3，再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。

4，加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

5，再加蠔，油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

紅燒冬瓜

材料:

冬瓜一圈，郫縣豆瓣2湯匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高湯1/2碗（沒有可用清水代替）

做法:

1、冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊。 

2、大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用 。

3、炒鍋內(nèi)倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香。 

4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調(diào)入少許味精和香菜即可。

冬瓜怎么做好吃？

準備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，姜1塊，蒜4瓣，八角2個，桂皮2節(jié)，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙。

具體做法如下：排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入1湯匙老抽、1湯匙生抽，加入15克冰糖，加入2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘，燉40分鐘后下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可！

用冬瓜怎么做零食吃

可以做成橙汁冬瓜條食用，具體制作方法如下：

需要提前準備好的原料有：冬瓜500g，橙汁300ml，檸檬汁30g，糖50g，鹽2g。

1、將準備好的冬瓜洗凈去皮去瓤，然后切成長條狀備用。

2、在鍋內(nèi)加入水并且燒開，然后倒入冬瓜條，將其焯煮一下。

3、等到冬瓜條至8成熟時，撈出來用水過涼。

4、將過涼后的冬瓜條瀝干水分備用。

5、將橙汁和檸檬汁一起倒入鍋中并且加入糖。

6、加入適量的鹽調(diào)味。

7、開火熬煮至稍濃稠。

8、然后倒出晾涼。

9、將處理好的冬瓜條和橙汁倒入保鮮盒中。

9、放入冰箱冷藏腌制24小時即可享用了。

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