茄子西紅柿怎樣炒

茄子和西紅柿可以一起燉著吃。 西紅柿燒茄子是一道家常菜，主料為西紅柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿卜素及B族維生素，多食有益于心腦血管的健康，可有效預(yù)防消化道癌，肝癌，肺癌等疾玻 茄子燒西紅柿 原料：兩根長(zhǎng)茄

茄子洗凈去蒂，滾刀切大塊，西紅柿切略大塊，蔥、姜、蒜切碎，將青椒切大塊，起油鍋，下蒜、姜、一部分蔥花和青椒煸炒，炒出香味時(shí)加入茄子同炒，至茄子變軟，再放入西紅柿一起翻炒，再加入生抽，放入適量鹽，翻炒幾分鐘出鍋，撒上蔥花。

食材 主料圓茄子1個(gè)西紅柿2個(gè)青椒1個(gè) 輔料鹽3g糖5g醋1勺醬油1勺蒜碎適量淀粉適量食用油適量 步驟 西紅柿燒茄子的做法步驟11.茄子洗凈后切成菱形塊 西紅柿燒茄子的做法步驟22.西紅柿切大塊、青椒切片備用。 西紅柿燒茄子的做法步驟33.鍋內(nèi)放油燒

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青西紅柿炒茄子怎么做

西紅柿炒茄子的做法

1.茄子西紅柿小尖椒洗凈

2.西紅柿切塊

3.茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細(xì)條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水

4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

5.鍋內(nèi)油熱先下入蒜爆出香味

6.茄條下油鍋翻炒幾下，放入西紅柿塊繼續(xù)翻炒，炒時(shí)可沿鍋邊稍加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶一下再炒，快熟時(shí)加鹽、放入小尖椒炒勻(味精按個(gè)人口味加，我家不吃)

茄子的做法，西紅柿菜花炒茄子怎么做好吃

食材

主料

柿子

1個(gè)

茄子

1根

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

少許

蔥

適量

蒜

適量

豬肉

適量

菜花

1/5個(gè)

步驟

1.茄子切片，菜花掰小朵

2.柿子切小塊

3.切好一些肉片

4.蔥花和蒜片切好

5.鍋內(nèi)熱油，加入肉片炒變色

6.加入蔥和蒜炒香

7.倒入適量醬油熗鍋

8.加入菜花翻炒

9.加入茄子片翻炒

10.先加入一點(diǎn)鹽，炒出茄子的水分

11.加入柿子翻炒

12.柿子出湯后再加入適量的鹽翻炒

13.最后炒到柿子湯快收干凈了即可

14.成品

茄子西紅柿青椒怎么炒

材料茄子2個(gè)、西紅柿1個(gè)、青椒1個(gè)，油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

做法1、茄子洗凈切滾刀塊絲，西紅柿切塊，青椒切片。

2、起鍋熱油炒茄子7成熟時(shí)放入西紅柿、醬油和2湯勺水。

4、茄子燒變軟時(shí)放青椒翻炒，再放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。

怎樣做西紅柿雞蛋炒茄子最好吃

西紅柿炒茄子

輔料：鹽，味精，雞粉，十三香。油。

配料：姜片少許，蒜少許?；ń坊蚵榻?p>主料：番茄一個(gè)，茄子一個(gè)

做法：番茄切片或塊備用，茄子切條片備用。

1鍋內(nèi)熱油炒花椒出味后撈出花椒。放入蒜，姜出香味倒入番茄，番茄炒出汁后倒入茄子。出鍋前加入調(diào)料即可。

茄子比較吃油，比平常多放點(diǎn)油

沒有西紅柿怎么燒茄子

用料

茄子250克

青椒一個(gè)

肉末20克

生姜一小塊

小蔥一根

大蒜一個(gè)蒜蓉辣椒醬

老抽

生抽

白糖

鹽

味精

花椒5-7顆

干紅辣椒2個(gè)

食用油

步驟 1

青椒切成1.5cm見方的快、蒜切片、姜切絲、蔥切成蔥花待用

步驟 2

茄子切成1.5cm見方的快

步驟 3

把青椒倒入燒熱的炒鍋里煸一下后鏟起

步驟 4

炒鍋放油30ml左右燒到5-6成熱后放兩個(gè)干紅辣椒、5-7顆花椒爆鍋

步驟 5

爆鍋后馬上下肉末、生姜翻炒至肉末散開發(fā)白

步驟 6

下一大勺蒜蓉辣椒醬炒出紅油

步驟 7

倒入切好的茄子翻炒幾下，放入切好的蒜片、一小勺生抽、1/2勺老抽、1/4勺鹽再翻炒一下

步驟 8

把火關(guān)小，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘翻一下再蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，這樣反復(fù)直到茄子燜妑，放1/8-1/4勺白糖翻炒一下

步驟 9

下煸好的青椒和茄子一起翻炒一下

步驟 10

放一丁點(diǎn)味精翻勻起鍋裝盤撒上蔥花

小貼士

（1）茄子的最好牛奶茄，瓤多皮薄，不要選那種看著好看皮厚的茄子。

（2）炒鍋?zhàn)詈檬遣徽村仭?

（3）茄子下鍋放上酢料后一定要關(guān)小火，因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程不能放一滴水，完全利用茄子本身的水分慢慢把茄子燒妑。

（4）白糖一定要在茄子燒妑后放，不然茄子容易糊。

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