蒜蓉開片蝦的做法是什么？

用料 阿根廷紅蝦 蒜四瓣 香蔥一根 花椒一把 白胡椒 生抽 粉絲燙熟 蒜蓉開片蝦的做法 1紅蝦解凍后，先用剪刀開背去蝦線。再用小刀剖開成兩半，不要斷。蝦腳都剪掉好放盤。對(duì)了，再蝦身上輕剖幾條，防止蝦卷起來(lái)。還有如果想吃蝦頭的，把蝦頭也剪

蝦的做法多種多樣，并且是老少皆宜，深受人們喜愛的美味之一。其中的鹽水蝦更是百吃不厭，但是制作鹽水蝦，對(duì)蝦的選擇也有要求，一是要選擇活蝦，二是個(gè)頭不能太大，個(gè)頭太大的很難入味。如果買到了個(gè)頭較大的蝦，又想品嘗清淡的口味，可以試一試蒜蓉開片蝦，味道好極了！

材料/工具

青蝦 (10只)蒜瓣 (10個(gè))油 (適量)鹽 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)蒸鍋

前言蝦的做法多種多樣,并且是老少皆宜,深受人們喜愛的美味之一。其中的鹽水蝦更是 材料主料:青蝦10只; 輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蒜適量蒜蓉開片蝦1

方法

主輔料： 青蝦10只，蒜瓣10個(gè)調(diào)味料： 油、鹽、蠔油、生抽。

前言這到菜原始看別人做得,我經(jīng)過加工改造,成了現(xiàn)在這樣,這道菜助于開胃。材料主料:蝦30只; 輔料:蒜1顆蒜茸開片蝦1把蝦從片到尾部,尾部不許斷開。2把蒜剁碎,不要太碎。

用剪刀剪去蝦爪、蝦箭（蝦頭上的一根硬刺）。將蝦背部朝上，沿著脊部中線剪開，到蝦尾出留一節(jié)，剔除黑色的蝦線，然后將其按人字形擺入盤中。

什么技術(shù), 首先要保持原料(蝦)的新鮮, 這道菜就成功了一半; 再就是基礎(chǔ)的調(diào)味, 在剁碎的蒜末中加入適量的鹽和橄欖油,放在燒開的水中大火蒸上六,七分鐘就行。 蝦的鮮美, 蒜蓉

依次做完，擺入盤中備用。

前言材料主料:海蝦250克; 輔料:蒜末大量、油適量、鹽適量、香菜末適量蒜蓉蒸開邊蝦1海蝦開邊,去蝦腸。2蒜末加入油,鹽一起拌勻,鋪在開邊后的蝦肉上。3上鍋蒸約8分鐘即可

把大蒜切粒。熱鍋涼油，放入三分之二的蒜粒。小火炒至微微發(fā)黃關(guān)火。

既賞心悅目,又不失為一道食療保健菜品。蒜茸開片蝦主料:龍蝦12只約750g輔料:蒜茸1 特點(diǎn):蒜香濃郁,蝦肉細(xì)嫩,口感滑爽,雖是河鮮,勝過海味。五彩絲線蝦主料:龍蝦仁200g輔

盛入碗中，油的余溫會(huì)使蒜粒繼續(xù)熟化。

前言蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽 取出沙線,蒜蓉切好備用。2在蝦的背部剖開處抹上少許鹽,以便入味,然后蒜蓉塞進(jìn)剖開處

冷卻后，放入剩余的三分之一蒜粒，加鹽、蠔油、生抽。將其充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

橄欖油適量、料酒適量蒜蓉粉絲大明蝦1食材準(zhǔn)備:大明蝦4只、粉絲(已泡軟)、蔥末、姜末、蒜末、辣醬、蒸魚豆鼓。2大明蝦洗凈,剪去蝦搶和蝦須,用刀沿蝦的脊背處劃開至蝦

然后把拌好的料汁，澆在備用的開片蝦上。

開片蒜蓉蝦 做法 1,蝦洗凈去須刺,用剪刀將蝦尾從背部剪開,挑出背、腹兩條沙線。再將腹部剪四、五刀將蝦筋剪斷,注意這是關(guān)鍵,否則蒸熟的蝦會(huì)彎曲,有一只彎曲那就是失敗

鍋中加水，燒開后放入蝦盤。蓋蓋后旺火蒸制5分鐘。

然后鋪在碗底4將開好背的蝦整齊地鋪在粉絲上面5將剁好的蒜蓉倒入油鍋里爆香,然后加適量鹽和生抽6將炒好的蒜蓉汁倒在蝦的上面,然后上開水鍋中蒸10分鐘左右7蒸好的蝦淋

出鍋即可食用。

這樣不會(huì)因?yàn)榕胝{(diào)而失去了蝦的鮮味,方便又鮮美。二是生吃,這是最簡(jiǎn)單的吃法了,就是 又不失為一道食療保健菜品。 蒜茸開片蝦 主料:龍蝦12只約750g 輔料:蒜茸15

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蒜蓉開片蝦的做法步驟圖，蒜蓉開片蝦怎么做

用料  阿根廷紅蝦    蒜四瓣    香蔥一根    花椒一把    白胡椒    生抽    粉絲燙熟    

蒜蓉開片蝦的做法  

1紅蝦解凍后，先用剪刀開背去蝦線。再用小刀剖開成兩半，不要斷。蝦腳都剪掉好放盤。對(duì)了，再蝦身上輕剖幾條，防止蝦卷起來(lái)。

還有如果想吃蝦頭的，把蝦頭也剪開一刀，因?yàn)槲r頭最難熟。

煸油是關(guān)鍵。首先低油溫煸香花椒，然后關(guān)火去花椒。等油稍涼后，放入蒜泥?；ń缝赃^的油沒有麻辣味，但是非常香?？梢匀バ任?。

喜歡吃粉絲的可以把燙熟的粉絲鋪在盤底。然后把蝦放好。我買的L1蝦很大，不能旋轉(zhuǎn)。只能錯(cuò)開了放。

把紅椒綠椒和一根蔥切碎后鋪在蝦身上。一來(lái)起裝飾作用，二來(lái)增加蝦的口感。

調(diào)汁撒在蝦身上。汁只要用到生抽和白胡椒。然后把蒜泥油也均勻的倒在蝦身上。

最后把水燒開。燒開后放入蝦蒸?？春脮r(shí)間。如果是L1的大蝦蒸7分鐘，L2的蒸5分鐘，如果是白蝦只要3-4分鐘。蒸魚蒸蝦都是這樣，水要燒開，時(shí)間要看好。這樣的蝦肉一定是非常鮮嫩的。

蒜蓉開片蝦的做法步驟圖，蒜蓉開片蝦怎么做

用料  阿根廷紅蝦    蒜四瓣    香蔥一根    花椒一把    白胡椒    生抽    粉絲燙熟    

蒜蓉開片蝦的做法  

1紅蝦解凍后，先用剪刀開背去蝦線。再用小刀剖開成兩半，不要斷。蝦腳都剪掉好放盤。對(duì)了，再蝦身上輕剖幾條，防止蝦卷起來(lái)。

還有如果想吃蝦頭的，把蝦頭也剪開一刀，因?yàn)槲r頭最難熟。

煸油是關(guān)鍵。首先低油溫煸香花椒，然后關(guān)火去花椒。等油稍涼后，放入蒜泥。花椒煸過的油沒有麻辣味，但是非常香?？梢匀バ任?。

喜歡吃粉絲的可以把燙熟的粉絲鋪在盤底。然后把蝦放好。我買的L1蝦很大，不能旋轉(zhuǎn)。只能錯(cuò)開了放。

把紅椒綠椒和一根蔥切碎后鋪在蝦身上。一來(lái)起裝飾作用，二來(lái)增加蝦的口感。

調(diào)汁撒在蝦身上。汁只要用到生抽和白胡椒。然后把蒜泥油也均勻的倒在蝦身上。

最后把水燒開。燒開后放入蝦蒸。看好時(shí)間。如果是L1的大蝦蒸7分鐘，L2的蒸5分鐘，如果是白蝦只要3-4分鐘。蒸魚蒸蝦都是這樣，水要燒開，時(shí)間要看好。這樣的蝦肉一定是非常鮮嫩的。

怎樣做蒜蓉開片蝦

前言

蒜茸開片蝦是怎么做的

前言

蒜蓉蒸蝦最正宗的做法

前言

這道菜制作簡(jiǎn)單，不需要什么技術(shù)， 首先要保持原料（蝦）的新鮮， 這道菜就成功了一半； 再就是基礎(chǔ)的調(diào)味， 在剁碎的蒜末中加入適量的鹽和橄欖油，放在燒開的水中大火蒸上六，七分鐘就行。 蝦的鮮美， 蒜蓉特有的濃香， 充分混合， 讓你滿口都是鮮味。 而蒸煮后的蝦的艷麗色彩，絕對(duì)吸引餐桌上人的眼球， 讓吃得人也開心。

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