怎么做好煎饅頭

評(píng)分 煎 其它口味較低熱量 主料 饅頭1個(gè) 調(diào)料 雞蛋2個(gè)、食鹽1g 煎饅頭干步驟1 饅頭切片備用 步驟2 雞蛋打成液，加入一勺鹽拌勻，將饅頭片沾勻蛋液 步驟3 鍋內(nèi)放入油，小火，燒熱，放入饅頭片 步驟4 慢火慢

煎饅頭是北方的民間小吃，其特色焦黃酥脆，內(nèi)軟外酥，口感極佳。我們可以把吃剩下的饅頭收集做最好。

材料/工具

饅頭片雞蛋小吃北方

主料 饅頭2個(gè) 雞蛋3個(gè) 肉腸1個(gè) 洋蔥1個(gè) 黃瓜1個(gè) 榨菜10g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 步驟 1.主料：饅頭 2.把饅頭切丁 3.放入蛋液中 4.將其翻拌均勻，要使饅頭丁裹勻蛋液 5.把配料肉腸、洋蔥、黃瓜、榨菜切丁備用 6.熱油，放入饅頭丁煎制 7.煎制

方法

香煎饅頭做法：

主料 面粉 300g 輔料 水 135g 酵母 3g 蘇打 0.5g 鹽 1g 糖 30g 步驟 1.面粉300克，水135克，酵母3克，蘇打0.5克，鹽1克，糖30克放一起攪拌成團(tuán)， 2.發(fā)酵至兩倍大(內(nèi)部有很多的孔) 3.現(xiàn)在咱們來(lái)看看揉至2分鐘的樣子 4.6分鐘的樣子 5.8-10分鐘的樣

配料

鹽、雞蛋、胡椒面、食用油（菜籽油最好）

第1步、雞蛋打在盤里加鹽攪勻，饅頭切片。 第2步、饅頭片放在蛋液里，翻面，使之都裹上蛋液。 第3步、平底鍋放油，中小火煎制。 第4步、底部蛋液凝固金黃，翻面。兩面金黃即可。 金銀饅頭片它不但有著漂亮的外觀和美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。作為早餐

饅頭切成片待用

一 煎饅頭片的做法 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 增肥食譜 工藝：煎煎饅頭片的制作材料：主料：饅頭300克 輔料：雞蛋100克, 調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,小蔥15克,植物油25克 煎饅頭片的做法： 1. 將饅頭切片； 2. 香蔥洗凈切花； 3. 雞蛋兩個(gè)，

雞蛋打入碗里，加入適量鹽、胡椒粉、水

電餅鐺煎饅頭片 步驟 1.饅頭切片，雞蛋打散，最好是隔夜饅頭。硬一點(diǎn)。 2.在打散的雞蛋里放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。然后將饅頭片浸在雞蛋液中沾一下。 3.電餅鐺預(yù)熱后，抹上一層油，將沾滿雞蛋液的饅頭片擺在電餅鐺上，雙面加熱三分鐘。翻面。 4.一面已經(jīng)成

然后用筷子攪合均勻

主料 饅頭2個(gè) 雞蛋2枚 鹽適量 食用油適量 芝麻醬適量 煎饅頭片（電餅檔版）的做法步驟 1. 先來(lái)個(gè)食材大合影，兒子的小爪也入鏡了☺️ 2. 饅頭切片備用，不要太薄，1公分左右厚度即可 3. 雞蛋打散加入少量鹽攪拌均勻 4. 將攪好的蛋液

平底鍋燒熱，放入食用油，饅頭片蘸上剛剛備好的雞蛋液。

蒸饅頭 我是在北方長(zhǎng)大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。 下面是我從長(zhǎng)輩那里學(xué)到的手法，希望對(duì)你有所啟發(fā)與幫助。 1、洗凈雙手與和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。 3、在和面盆中放

迅速放入燒熱的平底鍋中煎至兩面金黃為準(zhǔn)。

蒸饅頭 我是在北方長(zhǎng)大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。 下面是我從長(zhǎng)輩那里學(xué)到的手法，希望對(duì)你有所啟發(fā)與幫助。 1、洗凈雙手與和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。 3、在和面盆中放

品一下，是不是好香、好脆、外酥內(nèi)軟。

香煎饅頭的做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材: 2. 首先用刀把饅頭壓扁。 3. 之后把壓扁的饅頭一切四。 4. 雞蛋敲在大碗中，加入蔥，鹽，十三香，熟黑白芝麻，用筷子抽打均勻。 5. 加入切好的饅頭丁攪拌。 6. 讓饅頭沾滿蛋液。 7. 平底鍋中放入黃油，小火融化

注意幾點(diǎn)：

1、一定要用平底鍋，鍋燒到很熱（中火）才能下鍋，煎的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，這樣才能酥脆。

食材 主料 鴨蛋 3個(gè) 自制饅頭 4個(gè) 輔料 食鹽 適量 食用油 適量 步驟 1.鴨蛋我覺(jué)得不夠，就加了一個(gè)雞蛋，事實(shí)證明三個(gè)鴨蛋足夠。自己蒸的饅頭。 2.饅頭切片備用。 3.鴨蛋打入一個(gè)容器中，加入適量食鹽，攪勻即可。 4.鍋燒熱，放入適量食用油，油

2、各種用料不宜過(guò)多，適量即可。

1. 點(diǎn)擊查看大圖 準(zhǔn)備好原材料、作料和廚具。原材料是小饅頭，作料是花生油、香油、花椒油、鹽、味精，廚具是平底鍋。 2. 點(diǎn)擊查看大圖 把鍋放在火上，文火加熱平底鍋，在鍋中倒入適量花生油，剛剛覆蓋好鍋底為好 3. 點(diǎn)擊查看大圖 等到鍋熱以后

3、只是風(fēng)味小吃，不要長(zhǎng)久作為主食食用，有某些疾病醫(yī)囑不可食油膩的不能吃，因正常人每天需要攝入一定的植物油。

就是涼饅頭煎過(guò)得才好吃呢，最好是過(guò)夜的涼饅頭，切片也好切，裹上蛋糊，放點(diǎn)油，煎到兩面金黃就可以了 。

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熟煎饅頭花卷怎么做

蒸饅頭 我是在北方長(zhǎng)大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。 下面是我從長(zhǎng)輩那里學(xué)到的手法，希望對(duì)你有所啟發(fā)與幫助。 1、洗凈雙手與和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。 3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠睢?5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無(wú)粘著的面為止。 6、搓雙手，至雙手無(wú)粘著面為止。 7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)倒騰，至面塊柔軟光滑。 8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。 9、放置向陽(yáng)的或溫暖的地方三四個(gè)小時(shí)待用，以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù)。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。） 10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。 11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止，蹭下來(lái)的面與大塊面放在一起。 12、把面揉成長(zhǎng)條狀，左手把面塊右頭，以手四個(gè)指頭并擾的寬度為準(zhǔn)，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。 13、碼好一塊塊面塊，這時(shí)已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。 14、在醒饅頭的同時(shí)，可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。 15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。 16、上火燒，根據(jù)饅頭個(gè)的大小，掌握時(shí)間25分鐘或30分鐘。 17、關(guān)火，等待一小會(huì)，可以開(kāi)鍋了。 饅頭好吃，但做的麻煩。我怕手粘面，常去老媽那里提過(guò)來(lái)吃現(xiàn)成的。 我不是面點(diǎn)師呀。 蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟； （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開(kāi)皮即熟，否則未熟； （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。 做饅頭有三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是面要和好，酵母粉與面粉的比例要按照說(shuō)明書上的去做，最好是買一塊做火燒的面做酵母。二是發(fā)面的時(shí)間要夠長(zhǎng)。酵母粉和的面要醒上2個(gè)小時(shí)以上。濕酵母和的面要醒上4個(gè)小時(shí)以上。三是上鍋蒸的火候。發(fā)好的面要等到水開(kāi)后再蒸。未發(fā)好的面要用涼水蒸。四是蒸的時(shí)間要把握好。一般要30分鐘以上。中間不能打開(kāi)鍋蓋。饃爭(zhēng)一口氣，氣跑掉了不容易使饃成熟。 暄松的饅頭 制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團(tuán)的淀粉發(fā)生化學(xué)變化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳?xì)?。但是，加熱方法如果不適當(dāng)，比如直接放在鍋上烙，由于受熱不均勻，只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”；要想得到暄松的饅頭，必須請(qǐng)高溫蒸汽來(lái)幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進(jìn)蒸籠以后，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來(lái)，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳?xì)馐軣崤蛎洠墒怯植蝗菀酌俺鰜?lái)，只能在里面鉆來(lái)鉆去，于是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又松又暄。如果在面里放些糖，發(fā)酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開(kāi)裂的“開(kāi)花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來(lái)香甜可口。 饅頭是北方的主食。饅頭的制作工序有：發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。 1、 發(fā)面： 在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來(lái)發(fā)面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團(tuán)放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。 2、施堿揉面： 等面膨脹起來(lái)，撕開(kāi)就呈蜂窩狀并略有酸味時(shí)，這時(shí)可把面取出放在面板上加上適量的食用堿邊加邊揉，等聞不到酸味時(shí)，撕一塊食指大的面團(tuán)在爐邊烤熟，掰開(kāi)，如無(wú)*，鼻聞無(wú)酸味即施堿適合，就要制形。如果呈*，便是堿多了，可放一會(huì)，再發(fā)一發(fā)，然后再蒸。如果聞到酸味，便是堿少了，還需要施一點(diǎn)堿再制形。 3、制形： 把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然后用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉(zhuǎn)、輕揉，便能制成圓形饅頭。 4、上屜蒸熟： 將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜里，要留一定的間隔。鍋里的水沸滾后，放入屜中開(kāi)始蒸，鍋里的水要一直處于沸騰狀態(tài)，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸的時(shí)間，根據(jù)鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時(shí)就熟了，就可提屜放氣。如果當(dāng)時(shí)不吃，要及時(shí)把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。 發(fā)面方法有1.干酵母（方便，易操作，營(yíng)養(yǎng)豐富），2.保鮮酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便長(zhǎng)時(shí)間保存?。?，3.老面（不易掌握，堿中和時(shí)有損營(yíng)養(yǎng)成分），4.自發(fā)面粉（發(fā)面時(shí)間短，30分鐘即可發(fā)好。一般超市會(huì)有賣的）。不妨試試看？祝你成功！! 一、發(fā)面： 有兩種發(fā)面的方法 1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面) 把面肥用水先泡開(kāi)然后把面倒進(jìn)去合勻，醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來(lái)的1倍，然后對(duì)堿當(dāng)面沒(méi)有酸味 稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味 再醒半小時(shí)既可蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋 以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)， 一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電. 2.用孝母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均勻.扒坑. 2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團(tuán) 稍醒.大約1小時(shí)左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷. 4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.在插電 蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘) 制作饅頭常見(jiàn)的問(wèn)題 饅頭制作常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法 1．表面易塌陷 ①成型時(shí)有斷層，成型時(shí)注意排出氣泡，使面團(tuán)內(nèi)外形成均一整體 ②面團(tuán)醒發(fā)速度太快，可降低面團(tuán)發(fā)酵溫度 ③蒸汽不旺，可旺火中國(guó)蒸 ④酵母后勁不足，可使用安琪酵母發(fā)面 ⑤面粉質(zhì)量差，筋力不夠，可采用中筋面粉 2．饅頭過(guò)于膨脹蓬松 ①醒發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可縮短醒發(fā)時(shí)間 ②面粉筋度不夠，可采用筋力強(qiáng)的中筋面粉 ③酵母用量太大，可適當(dāng)降低酵母的使用量 3．饅頭表面不白 ①面粉質(zhì)量差，可采用質(zhì)量好的中筋粉和安琪酵母伴侶 ②成型不好，成型時(shí)要保持面團(tuán)表面光潔，可適當(dāng)壓面，撒些干粉 4．表皮無(wú)光澤、起皺或開(kāi)裂 ①醒發(fā)速度太快，可降低發(fā)酵溫度 ②蒸汽不足，可用旺火中國(guó)蒸 ③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機(jī)壓延3-4次 ④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶 5．成品易老化、發(fā)硬、掉渣 ①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶 ②饅頭成型時(shí)水分不足，可適量用水 ③攪拌不足，可充分?jǐn)嚢?，使面筋形成中?guó)絡(luò) ④發(fā)酵不足，可選用發(fā)酵力強(qiáng)的安琪酵母 6．內(nèi)部組織粗糙 ①面粉質(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶 ②面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，溫度高，可縮短發(fā)酵時(shí)間，降低發(fā)酵溫度 ③攪拌時(shí)撒手粉太多，可少撒手粉 7．發(fā)酵慢 ①酵母量少或活力下降，可適當(dāng)加大酵母用量，注意酵母低溫保存。 ②和面時(shí)面團(tuán)溫度較低，醒發(fā)溫度不夠 和面時(shí)可用溫水 ③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量 8．表皮起泡 ①醒發(fā)濕度太大，可降低醒發(fā)濕度 ②成形時(shí)有氣泡，可成形操作時(shí)盡量趕出氣泡 ③蒸時(shí)水滴在饅頭表面 旺火中國(guó)蒸，避免水直接滴在表面 9．饅頭體積小 ①面筋不夠，可改用中筋面粉 ②酵母用量不夠，可增大用量 ③發(fā)酵時(shí)間不夠，可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間 10．表皮起皺、收縮 ①面粉筋力太強(qiáng) ②發(fā)酵過(guò)度 ③面團(tuán)未松弛 11．饅頭沒(méi)有發(fā)起來(lái)，成死面 和面水溫過(guò)高，將酵母燙死，可用溫水和面 饅頭配方: 500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖 酵母用30度溫水再和其它一起和勻，醒發(fā)30分上屜蒸15分！ （一般也不用布簾子，而是在不銹鋼蒸屜上涂色拉油！） 配料比例要正確！最好買一個(gè)家庭用的稱很便宜也很方便！ 本人是西點(diǎn)師，僅供參考！ 芝麻/ 鮮奶饅頭 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 細(xì)砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用溫水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 堿粉 0.5g(可用小蘇打代替. 或者省略) h 全脂鮮奶140g i 老面團(tuán) 70g(取上述老面團(tuán)70g使用. 剩余冷凍) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡機(jī)或研磨機(jī)磨碎) 做法:(略為修改過(guò)) 1. 將中筋及低筋面粉、細(xì)砂糖、乾酵母、堿粉混合均勻. 加入冰水及鮮奶揉成團(tuán). 覆蓋保鮮膜靜置三分鐘等面筋軟化再加入『老面團(tuán)』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面團(tuán). 2. 將面團(tuán)分割成兩半. 一半磙圓覆蓋保鮮膜略為松弛一下. 另一半面團(tuán)加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 將芝麻粉充份揉入面團(tuán)中. 約3分鐘. 磙圓. 覆蓋保鮮膜略微松弛一下. 3. 將鮮奶面團(tuán)用桿面棍輕輕桿開(kāi)桿平(約桿6次). 再壓成0.3公分厚. 覆蓋保鮮膜略為松弛三分鐘. (趁此時(shí)可用同樣方式桿另一半芝麻面團(tuán).). 將鮮奶面皮卷起成棍棒狀. 接縫捏緊. 輕輕磙長(zhǎng). 再分割成4~5份. 將分割好的面團(tuán)放在蠟紙上.置蒸籠內(nèi). 發(fā)酵30~35分鐘. 注意不要讓表面風(fēng)乾. (若做成一口小饅頭. 將面團(tuán)磙更長(zhǎng). 分割成每個(gè)20g份量. 發(fā)酵25分鐘). 再將另一半芝麻面團(tuán)用同樣方式分割成4~5份. 4. 將水燒磙.(水要提早燒磙. 不要等饅頭發(fā)酵好才燒熱水). 轉(zhuǎn)成中火. 放入蒸籠. 蒸約10~13分鐘. 熄火后先悶2~3分鐘才開(kāi)蓋子. 這樣表皮比較光滑. 不會(huì)被水蒸氣滴到. 外型也較挺立. (書上寫20g小饅頭蒸10分鐘. 若用微波爐. 底部放水. 蒸四分鐘). 不要放在蒸籠內(nèi)蒸/悶過(guò)久. 饅頭會(huì)變黃. 日式饅頭做法 原料： 煉乳90公克、糖粉45公克、蛋1個(gè)、蘇打粉2.2公克、低筋面粉188公克、白豆沙250克、栗子250克 做法： 1.先將低筋面粉加蘇打粉過(guò)篩加糖粉 2.將水加紅豆沙加洋菜煮開(kāi) 3.再加蛋混勻加煉乳充份混勻成一面團(tuán)，桿成一份一份的面皮 4.將白豆沙及栗子混合均勻 5.將面皮包入餡20克，上面刷上蛋水焗約15~20分鐘，上火180度、下火150度 不要用泡打粉，那樣會(huì)改變它的味道，不好吃。 1、將發(fā)酵粉（我用安琪的，還不錯(cuò)）用溫水?dāng)噭颍ú荒苡瞄_(kāi)水會(huì)燙掉它的活性，用涼水也不行，沖不開(kāi)的），發(fā)酵粉多一些或者少一些都沒(méi)有關(guān)系，只是會(huì)影響發(fā)酵的時(shí)間而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面粉里面，開(kāi)始揉，酵水用完后就用清水和，夏天涼水、冬天溫水。一定要記得，不要把面和的太硬，一定要軟一些； 3、將面團(tuán)表面揉的光光的，上面蓋一塊濕的紗布（藥房有賣的），再加一個(gè)蓋子，然后就可以放到比較溫暖大地方靜靜發(fā)酵了。 3、一般夏天會(huì)很短，4個(gè)小時(shí)吧；我到了冬天晚上把它放在暖氣邊上，第二天就好了。還有一點(diǎn)注意：一定要讓面團(tuán)發(fā)酵的胖胖的！ 4、然后就可以開(kāi)始準(zhǔn)備蒸饅頭了。將發(fā)酵好的面拿出來(lái)放在案板上，這個(gè)時(shí)候可能會(huì)有些粘手、有些稀呼呼的，沒(méi)有關(guān)系，稍微加一些干面粉，開(kāi)始揉吧，一定要多揉一會(huì)！！完了，再讓它醒一會(huì)（就是放在那不動(dòng)）。然后就可以造型了，但是！這是重點(diǎn)，把饅頭揉好之后，一定要放在那里再讓它醒一會(huì)，那樣蒸出來(lái)才會(huì)虛泡泡的。醒好之后放在籠屜上面，鍋里添涼水，將籠屜放入，開(kāi)始蒸了?。ú灰儒伬锏乃_(kāi)了再放饅頭蒸。這可是我的妙著！）大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，蒸40分鐘 5、ok！ 還有一點(diǎn)，蒸的時(shí)候最好在鍋蓋上面扣一個(gè)比較重的碗，盡量少讓他跑氣

黃油香蔥煎饅頭的做法步驟圖，怎么做好吃

香煎饅頭的做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材:

2. 首先用刀把饅頭壓扁。

3. 之后把壓扁的饅頭一切四。

4. 雞蛋敲在大碗中，加入蔥，鹽，十三香，熟黑白芝麻，用筷子抽打均勻。

5. 加入切好的饅頭丁攪拌。

6. 讓饅頭沾滿蛋液。

7. 平底鍋中放入黃油，小火融化。

8. 加入饅頭丁，中小火煎至金黃即可出鍋。(如果喜歡吃孜然味道的，這時(shí)可以撒一些孜然粉。)

9. 好美味，孩子搭配一杯牛奶，一份水果，營(yíng)養(yǎng)豐富。

鴨蛋煎饅頭片的做法，鴨蛋煎饅頭片怎么做好吃

食材

主料

鴨蛋

3個(gè)

自制饅頭

4個(gè)

輔料

食鹽

適量

食用油

適量

步驟

1.鴨蛋我覺(jué)得不夠，就加了一個(gè)雞蛋，事實(shí)證明三個(gè)鴨蛋足夠。自己蒸的饅頭。

2.饅頭切片備用。

3.鴨蛋打入一個(gè)容器中，加入適量食鹽，攪勻即可。

4.鍋燒熱，放入適量食用油，油燒熱

5.把饅頭片兩邊粘上蛋液，放入鍋里面。

6.后面的饅頭片也一樣放入，火小一點(diǎn)，煎到金黃就翻面。

7.翻面煎至金黃即可。

8.擺盤即可！

香煎小饅頭怎么做好吃

1.

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準(zhǔn)備好原材料、作料和廚具。原材料是小饅頭，作料是花生油、香油、花椒油、鹽、味精，廚具是平底鍋。

2.

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把鍋放在火上，文火加熱平底鍋，在鍋中倒入適量花生油，剛剛覆蓋好鍋底為好

3.

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等到鍋熱以后，在鍋中放入小饅頭，開(kāi)始煎

4.

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始終保持文火，將小饅頭各個(gè)面煎至金黃。

5.

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鍋離火，在鍋中加入各種作料，充分?jǐn)嚢栝_(kāi)，使饅頭均勻吸收作料。

6.

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把鍋再次放在火上，讓小饅頭回火

7.

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ok，就可以起鍋了，香噴噴的小饅頭就可以開(kāi)動(dòng)了。外酥里嫩，松軟可口，好吃又健康啊。

煎饅頭片的做法，涼饅頭可以煎嗎

就是涼饅頭煎過(guò)得才好吃呢，最好是過(guò)夜的涼饅頭，切片也好切，裹上蛋糊，放點(diǎn)油，煎到兩面金黃就可以了 。

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