鍋烙如何制作

好象是鍋貼，面粉不發(fā)酵，包成餃子樣，其他同下面。 生煎包子的做法： 1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母（按說明書），揉透。 2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水,攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后

“鍋烙” 東北小吃，制作方法與餃子有相似之處，形狀與餃子相同，略大，兩邊有口。鍋里放少許油，放入包好的鍋烙，倒入水蓋上鍋蓋，8分鐘左右就差不多了。

材料/工具

面粉 (500克)豬肉 (300克)洋蔥 (200克)油 (適量)鹽 (適量)雞粉 (適量)胡椒粉 (適量)白糖 (適量)生抽 (適量)姜 (適量)電餅鐺

主料 豬肉香菇 鍋烙的做法步驟 鍋烙的做法圖解11. 6:4重量水、面混合成面團(tuán)。先用牛奶把干酵母花開再揉面。 鍋烙的做法圖解22. 利用電飯鍋發(fā)酵檔發(fā)面 鍋烙的做法圖解33. 豬肉切成小塊。我切的太大了，圖省事。 鍋烙的做法圖解44. 用黃酒、醋抓勻

方法

面粉加60%左右清水和成軟面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，餳發(fā)30分鐘。

主料 凍餃子 200g 輔料 油 適量 水 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好凍餃子待用。 2.把油放到平底鍋里。 3.把餃子有序的擺放在平底鍋里，加少許水，水放到餃子的3分之1出，蓋好鍋蓋小火加熱。水干了后在小火把餃子的底部煎出金的胡笳即可。 4.出鍋裝盤。

豬肉用料理機(jī)打成肉餡。肉餡中加鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、姜，調(diào)味。將其拌勻，加生抽。攪拌均勻后，加入花生油拌勻。

材料 酸菜，薺菜，牛肉餡，鹽，耗油，雞精，花椒面，生抽，蔥姜末 做法 1、夏天的薺菜，從冰箱里解凍，和酸菜一起切碎。 2、準(zhǔn)備好牛肉餡，加鹽、耗油、雞精、花椒面、生抽、蔥姜末、一點(diǎn)豆油，攪拌均勻。酸菜吸油，因此肉餡要肥一點(diǎn)好。 3、菜

加入洋蔥碎。

材料 面粉，油，水，肉末（可省略），黃豆醬 做法 1、面粉加水，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。 2、切肉末。（可省略） 3、面團(tuán)揉光滑，分成幾段。按照自己電餅鐺的大校將面團(tuán)撒上鹽搟成半厘米厚的大餅?？梢约狱c(diǎn)肉末一起做成

拌勻后即可使用。

美味鍋烙 【主料】 面粉500克，鮮蝦100克，豬肉餡250克，青韭150克，雞蛋若干。 【調(diào)料】 香油、老醬各15克，蔥25克，姜、紹酒各10克，胡椒5克，鹽適量，油75克，醋少許。 【制作過程】 （1）鮮蝦切粒，蛋液炒熟。豬肉餡調(diào)入老醬、紹酒、姜，蔥

把餳發(fā)好的面團(tuán)，下成面劑。搟成中間厚，轉(zhuǎn)圈薄的面皮。

主料 面粉 發(fā)酵粉 黃油 白糖 牛奶 高壓鍋烙餅的做法步驟 1. 面粉里放白糖，黃油。 2. 溫牛奶里放發(fā)酵粉攪拌。 3. 和成軟硬適中，表面光潤的面團(tuán)，醒發(fā)兩小時(shí)。 4. 原味，直接搟成半公分厚的面餅，用叉子扎一些小眼，這樣熟的快。 5. 蔥油味，將

取一個(gè)面皮，放入餡料。

步驟 素餡鍋烙的做法步驟11.分別用開水、涼水和面各二分之一待用。 素餡鍋烙的做法步驟22.韭菜洗凈待用 素餡鍋烙的做法步驟33.雞蛋備用 素餡鍋烙的做法步驟44.制作韭菜餡：韭菜洗凈切碎備用；雞蛋煎好備用；蝦皮洗凈控干待用。 先用色拉油將韭菜

把上面捏緊，兩頭留口，即成生坯。依次做完即可。

步驟 素餡鍋烙的做法步驟11.分別用開水、涼水和面各二分之一待用。 素餡鍋烙的做法步驟22.韭菜洗凈待用 素餡鍋烙的做法步驟33.雞蛋備用 素餡鍋烙的做法步驟44.制作韭菜餡：韭菜洗凈切碎備用；雞蛋煎好備用；蝦皮洗凈控干待用。 先用色拉油將韭菜

電餅鐺燒熱，放入生坯。澆入清水

做法： 1、速凍水餃，不解凍，平底鍋加油，能潤過鍋底。 2、大火燒熱油，轉(zhuǎn)中小火把餃子平鋪到鍋里，煎到餃子底部上色。 3、大約1湯勺(稱湯的勺子)面粉，需要3湯勺清水調(diào)和成稀薄狀面糊，倒入鍋內(nèi)。 4、再加清水，剛好與餃子平齊，蓋上鍋蓋，中

蓋蓋烙制。烙制8分鐘左右，水分蒸發(fā)干。

烙煎餅的做法【圖解】烙煎餅怎么做好吃_香哈網(wǎng) 主料：面粉、雞蛋 輔料：蔥 耗時(shí)：15分鐘 功效：養(yǎng)血、潤燥 烹調(diào)步驟 相關(guān)菜譜 1. 面粉用水調(diào)成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻，鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油，舀出一大勺面糊澆在鍋底并抬起

出鍋裝盤，即可上桌。

食材 主料 面粉 500g 輔料 豬肉 200g 香菇 100g 步驟 1.準(zhǔn)備和好的面團(tuán)。 2.戳成長條。 3.切成小劑子。 4.準(zhǔn)備拌好的餡。 5.搟成薄皮，包上餡。 6.把所有的都包好。 7.鍋中放油，把餃子擺到鍋中。 8.蓋上過蓋，小火煎5分鐘。 9.加入適量的清水。

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天天飲食鍋烙怎么做

步驟

素餡鍋烙的做法步驟11.分別用開水、涼水和面各二分之一待用。

素餡鍋烙的做法步驟22.韭菜洗凈待用

素餡鍋烙的做法步驟33.雞蛋備用

素餡鍋烙的做法步驟44.制作韭菜餡：韭菜洗凈切碎備用；雞蛋煎好備用；蝦皮洗凈控干待用。

先用色拉油將韭菜拌勻，避免上鍋烙時(shí)出水。再與煎好的雞蛋及蝦皮拌在一起，最后放適量的十三香和鹽。喜歡更鮮一點(diǎn)可以適量放點(diǎn)雞精。

素餡鍋烙的做法步驟55.拌好的韭菜雞蛋餡

素餡鍋烙的做法步驟66.包成餃子或者餡餅

素餡鍋烙的做法步驟77.鍋內(nèi)放少量油，慢火烙置4分鐘。

素餡鍋烙的做法步驟88.喜歡吃脆皮的就稍大一點(diǎn)火，外焦里嫩，好吃。

速凍水餃怎么做鍋烙

做法：

　　1、速凍水餃，不解凍，平底鍋加油，能潤過鍋底。

　　2、大火燒熱油，轉(zhuǎn)中小火把餃子平鋪到鍋里，煎到餃子底部上色。

　　3、大約1湯勺(稱湯的勺子)面粉，需要3湯勺清水調(diào)和成稀薄狀面糊，倒入鍋內(nèi)。

　　4、再加清水，剛好與餃子平齊，蓋上鍋蓋，中火燒開，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煎到快沒有湯汁，面糊變成晶花狀，出鍋撒芝麻蔥花即可。

　　用速凍餃子做鍋貼一定要調(diào)面糊，肉類的話水要多一點(diǎn)，面糊也得多一點(diǎn)，素餃子的話適量的減少一點(diǎn)水量。使用香煎的方式做速凍餃子不用擔(dān)心不熟，很容易就能斷生的。

圖解鍋烙煎餅怎么做好吃

烙煎餅的做法【圖解】烙煎餅怎么做好吃_香哈網(wǎng)

主料：面粉、雞蛋

輔料：蔥

耗時(shí)：15分鐘

功效：養(yǎng)血、潤燥

烹調(diào)步驟

相關(guān)菜譜

1. 面粉用水調(diào)成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻，鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油，舀出一大勺面糊澆在鍋底并抬起鍋手腕用力把鍋轉(zhuǎn)一圈，目的是讓鍋底的面糊流動在鍋底產(chǎn)生一個(gè)圓圓的餅。

2. 小火煎十秒后翻面數(shù)秒后再翻一面  煎至兩面都發(fā)黃，烙一張餅的時(shí)間一分鐘就夠了因?yàn)楹鼙『苋菀资臁?/p>

3. 烙好的起鍋折疊一下裝盤。

鍋烙怎么做餡會有湯

食材

主料

面粉

500g

輔料

豬肉

200g

香菇

100g

步驟

1.準(zhǔn)備和好的面團(tuán)。

2.戳成長條。

3.切成小劑子。

4.準(zhǔn)備拌好的餡。

5.搟成薄皮，包上餡。

6.把所有的都包好。

7.鍋中放油，把餃子擺到鍋中。

8.蓋上過蓋，小火煎5分鐘。

9.加入適量的清水。

10.到餃子的一半即可。

11.水分煎干時(shí)，證明已好。

12.裝盤。

做鍋烙什么時(shí)間和面

用料

豬肉餡 500g

大蝦 500g

韭菜 800~1000g

面粉 500~700g

醬油 適量

鹽 適量

黑胡椒 適量

油 適量

熱水（80度左右） 約650ml

常溫礦泉水 適量

鍋烙的做法

蝦，剝殼去頭挑蝦線，剁成蝦泥，和肉餡混合，放入醬油、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。

韭菜切小段。

將油燒熱，澆在肉餡上，攪拌，放入韭菜，拌勻。

將80度左右熱水逐次加入面粉，揉成面團(tuán)，加入適量常溫礦泉水，繼續(xù)揉面，直至面團(tuán)彈性適中。

切劑子，搟皮，包餡。

平底鍋放入少量油，中火，將餃子依次擺入，一面煎的金黃后，翻面，變色后再翻面，均勻撒入一湯匙水，立即蓋緊鍋蓋，鎖住蒸汽，關(guān)小火。兩分鐘左右出鍋。

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