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菠蘿咕咾肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:19:43

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：300克;菠蘿：50克;雞蛋:1個(gè);黃椒:1個(gè);柿子椒:1個(gè);面粉：少許;食鹽：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;姜：少許;番茄醬：3湯匙;米醋：2湯匙;白糖：2湯匙;生抽：1/2湯匙;水淀粉：適量;色拉油：適量;菠蘿咕咾肉的做法準(zhǔn)備所需的主要原料：豬里脊肉，菠蘿，青椒，黃椒。（菠蘿需提前浸泡在淡鹽水中10分鐘左右）里脊肉洗凈，切成約2厘米左右的塊，在里脊肉中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒，姜絲將腌制的調(diào)料與肉片混合攪拌均勻...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：300克;菠蘿：50克; 雞蛋: 1個(gè);黃椒: 1個(gè);柿子椒: 1個(gè); 面粉：少許;食鹽：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;姜：少許;番茄醬：3湯匙;米醋：2湯匙;白糖：2湯匙;生抽：1/2湯匙;水淀粉：適量;色拉油：適量;

菠蘿咕咾肉的做法

準(zhǔn)備所需的主要原料：豬里脊肉，菠蘿，青椒，黃椒。（菠蘿需提前浸泡在淡鹽水中10分鐘左右）

里脊肉洗凈，切成約2厘米左右的塊，在里脊肉中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒，姜絲

將腌制的調(diào)料與肉片混合攪拌均勻后腌漬片刻10分鐘左右

腌制過程中，可以將黃椒、青椒洗凈，去蒂去籽，切成菱形片，菠蘿同樣的切小塊

將一個(gè)雞蛋攪拌成蛋液，適量的面粉準(zhǔn)備好

腌漬好的肉先裹一層蛋液。（這個(gè)過程，可以一塊塊肉均勻的裹蛋液，如果嫌麻煩的可以直接將蛋液倒在肉中攪勻）

裹好蛋液的肉片在面粉里滾一下，均勻的沾上面粉

鍋內(nèi)倒入適量的油，燒至5成熱時(shí)，一個(gè)一個(gè)的下入肉塊炸至金黃。（肉片下油鍋前輕拍表層多余的面粉）