材料
糯米：適量;豬肉餡：適量;香菇：適量;胡蘿卜：適量;雞蛋清：適量; 蔥：適量;姜：少許;香油：少許;料酒：適量;生抽：適量;食鹽：適量;雞精：少許;
珍珠丸子的做法
將糯米提前5小時洗凈后浸泡。香菇、胡蘿卜香蔥洗凈切末。
將肉餡放入碗中，加入蔥、姜末、蛋清，香油，生抽，鹽和雞精、香菇末和胡蘿卜末，
用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁。
將糯米撈出控干水，平鋪在盤子上。
用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米上
肉丸子滾上一層米，用手輕輕按壓表面，讓糯米有一部分可以壓入肉餡中。
將做好的珍珠丸子放入竹蒸籠中或盤中，
放入蒸鍋大火足氣蓋上蓋蒸制
大約10分鐘即可開鍋蓋取出籠屜。
撒上香蔥末出香味裝盤。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
