材料
雞肉：適量; 雞精: 少許;櫻桃蘿卜: 適量;白蘿卜: (酸)適量; 野山椒：適量;白醋：適量;冰糖：適量;食鹽：適量;植物油：適量;玉米淀粉：適量;料酒：適量;姜：適量;香菜：適量;剁椒：適量;
酸辣蘿卜炒雞丁的做法
準(zhǔn)備配料
櫻桃小蘿卜或者大白蘿卜都可以（我是在家樂?？吹竭@么漂亮的蘿卜就買回來了）
將蘿卜切小塊用鹽腌制一下后沖洗掉，這樣處理的蘿卜更脆
將1中的調(diào)料倒入一個大碗中。我用了一部分罐裝泡椒的水，白醋，白糖，適量清水調(diào)和。順便用這個水做了酸蘿卜和鳳爪子
隔天后將泡好的酸蘿卜取出就可以用來炒菜了
雞胸肉切丁，用玉米淀粉，酒，鹽腌制下
準(zhǔn)備好佐料：姜絲，香菜，酸辣剁椒（現(xiàn)在超市都能買到，湖南產(chǎn)的最好吃哦）
鍋入油，放入姜絲爆香，放入雞丁炒熟
將酸蘿卜，剁椒放入，加入適量鹽和雞精調(diào)味，最后放入香菜炒幾秒就可以出鍋啦
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