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干煸肉末四季豆

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:19:42

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料四季豆：1把;紅椒：1個(gè);豬肉餡：適量;蒜：半頭;老抽：適量;食鹽：適量;淀粉：適量;白糖：少許;干煸肉末四季豆的做法蒜瓣切小顆粒，老姜切末，紅椒切小粒。腌肉末：放姜末、少許生粉、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、少許老抽（看自己喜歡顏色深淺），拌勻待用。四季豆掐去兩端，去老莖，洗凈瀝水。切斜刀，短短的那種。鍋中放適量油。下四季豆，放鹽，大火不斷翻炒，這個(gè)過(guò)程，會(huì)出點(diǎn)水，沒(méi)關(guān)系，耗干就好了。直到四季豆表皮起皺為止。將四季豆不帶油的盛出。那些油繼續(xù)留在...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

四季豆：1把;紅椒：1個(gè);豬肉餡：適量; 蒜：半頭;老抽：適量;食鹽：適量;淀粉：適量;白糖：少許;

干煸肉末四季豆的做法

蒜瓣切小顆粒，老姜切末，紅椒切小粒。

腌肉末：放姜末、少許生粉、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、少許老抽（看自己喜歡顏色深淺），拌勻待用。

四季豆掐去兩端，去老莖，洗凈瀝水。

切斜刀，短短的那種。

鍋中放適量油。

下四季豆，放鹽，大火不斷翻炒，這個(gè)過(guò)程，會(huì)出點(diǎn)水，沒(méi)關(guān)系，耗干就好了。

直到四季豆表皮起皺為止。

將四季豆不帶油的盛出。

那些油繼續(xù)留在鍋中，放腌好的肉末，用鍋鏟撥散來(lái)。

炒至肉末變色，放入蒜粒，紅椒粒，稍稍翻炒。

倒入四季豆。

拌炒5-8秒即可出鍋。

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