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家常烙餅

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:40
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：300克;水：適量;植物油：少許;食鹽：少許;家常烙餅的做法面粉過濾容器中，中間挖洞慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀（沒準(zhǔn)確重量，純粹憑感覺）待面稍微涼點加入少許涼水揉成面團(tuán)至便面光滑，表面蓋上松弛30分鐘松弛好的面團(tuán)分成同等量的面劑子取一個面劑子搟成長方形的薄面片，刷一層植物油再均勻撒上少許鹽把面片像扇子一樣折疊起來，折好油面朝上用手捏著兩端拉長把面條由一段圍繞著卷起來，尾端壓在下面放一旁備用把其余的面劑子用同樣...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：300克; 水：適量;植物油：少許;食鹽：少許;

家常烙餅的做法

面粉過濾容器中，中間挖洞慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀（沒準(zhǔn)確重量，純粹憑感覺）

待面稍微涼點加入少許涼水揉成面團(tuán)至便面光滑，表面蓋上松弛30分鐘

松弛好的面團(tuán)分成同等量的面劑子

取一個面劑子搟成長方形的薄面片，刷一層植物油再均勻撒上少許鹽

把面片像扇子一樣折疊起來，折好油面朝上用手捏著兩端拉長

把面條由一段圍繞著卷起來，尾端壓在下面放一旁備用

把其余的面劑子用同樣步驟做好

面團(tuán)壓扁搟成大小適當(dāng)?shù)拿骘?p>平底鍋燒熱后倒入油，放入餅胚轉(zhuǎn)小火烙至兩面金黃即可

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