材料
米線:適量; 雞蛋: 2個;圓生菜: 半個;白芝麻: 適量; 大蒜:適量;色拉油:適量;醬油:適量;食鹽:適量;
炒米線的做法
雞蛋打散備用,圓生菜洗凈切粗絲,蒜切碎
鍋內(nèi)燒水,燒開后放入米線煮
開始煮米線后,旁邊灶具上放炒鍋,油溫?zé)岷蠹尤腚u蛋滑炒
雞蛋基本定型后趕快用勺子滑散,加入圓白菜絲及蒜繼續(xù)翻炒
期間注意下米線煮的程度,無白心后用漏勺撈出快速過一下涼水
米線放入炒鍋內(nèi),加醬油、鹽及芝麻翻炒均勻即可
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