金針菇肥牛的做法

原料:肥牛、金針菇、水晶粉 調(diào)料：生抽、蠔油、鹽、味精、雞粉、白糖、香蔥、蒜汁、辣椒、四川麻辣調(diào)料各適量 金針肥牛制法： 1、用辣椒、四川麻辣料與肥牛、金針菇、水晶粉等原料共炒; 2、加入生抽、蠔油、鹽、味精、雞粉、白糖、香蔥、蒜汁調(diào)

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的金針菇肥牛，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材，如：肥牛片、金針菇、干辣椒、蒜、香蔥、食用油、食鹽、料酒、雞精、生抽、花椒、郫縣豆瓣醬。

主料 肥牛金針菇茼蒿做法 肥牛 ：100 茼蒿 ：100 輔料 胡椒粉 ：適量 鹽 ：適量 金針菇 ：適量 具體步驟 第一步 1.金針菇放入沸水中焯熟。趁著焯金針菇的時(shí)間，準(zhǔn)備好需要的肥牛片。同時(shí)把苘蒿洗凈，切成段。 第二步 2.鍋中加入高湯或清水，煮沸

首先將香蔥切末，蒜切末，辣椒切段，將金針菇掰散，裝盤備用。

金針肥牛的做法 材料 肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽 做法 1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒（我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加），煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇

接著開火，肥牛肉片焯水，金針菇焯水，撈出備用。

用料 米線 一小把 肥牛卷 100g 金針菇 100g 蠔油 兩勺 鹽 一勺 小蔥 三棵 金針菇肥牛米線的做法 米線用冷水泡軟。 炒鍋放底油，放入金針菇炒到變軟。 放入肥牛，翻炒到肥牛變色，然后加入蠔油，鹽，小半碗水，燒到冒泡，然后關(guān)火。 另起湯鍋，水

然后再開火，油下鍋預(yù)熱，加入蒜末爆香，加入郫縣豆瓣醬、金針菇和肥牛翻炒，再加入料酒、生抽、雞精、食鹽調(diào)味。

材料 肥牛，金針菇，粉絲，酸菜，花椒，干辣椒 做法 1、把金針菇放開水里撈一下，只用一下就熟了，備用。 2、肥牛出水，再用多余的開水洗干凈，備用。 3、然后就是煸炒酸菜了。我放了點(diǎn)花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。 4、然后放水，倒入泡

最后加水將汁收干，裝入碗中，加蒜末、蔥末、辣椒段、花椒，開火，將油燒熱，將油淋在表面，完成。

主料：肥牛片。 輔 金針菇肥牛卷 料：金針菇,芥蘭,青紅辣椒,蒜肉,黃瓜,胡蘿卜。 調(diào)料：蠔油,紹酒,醬油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。 做法： 1、 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉 2、 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來 3、 紹酒、醬油和

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

肥牛的有幾種做法哦

一、金針菇炒肥牛制作時(shí)間

15 分鐘材料 1.肥牛

2.金針菇一大把（這個(gè)看個(gè)人喜好了，是希望金針菇多一點(diǎn)還是肥牛多一點(diǎn)）

3.大蔥

4.辣椒末

5.大蒜 做法 大蔥切成蔥絲、大蒜拍成蒜末、金針菇用手抓散開。然后開始下面步驟：

大蒜爆鍋后放入牛肉，翻炒一兩分鐘，之后再放入金針菇和蔥絲，撒點(diǎn)辣椒末，再翻炒5分鐘左右。由于金針菇在炒的過程中會(huì)析出水分，所以會(huì)有很多水，如果不喜歡吃水水的可以多翻炒一會(huì)，這個(gè)菜很經(jīng)煮的。二、泡菜炒肥牛　　步驟一：準(zhǔn)備好肥牛片4兩、泡菜2兩，還可以準(zhǔn)備少許韭菜、青紅辣椒、蔥姜等。

步驟二：油鍋燒熱后，先將蔥姜末、蔥末和青紅辣椒等一起下鍋翻炒。

步驟三：待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的過程中迅速加入糖、老抽少許。

步驟四：臨出鍋時(shí)放入韭菜段，再加入少許水淀粉即可出盤。三、蘿卜炒肥牛 別看這個(gè)菜簡(jiǎn)單，但要做得好吃并非簡(jiǎn)單，要做到蘿卜甘甜味美,牛肉嫩滑鮮香.....做法：白蘿卜切片，熱鍋，下姜，爆炒牛肉，加生抽，少許糖、鹽，倒入白蘿卜片，翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋蓋子燜熟蘿卜,再加一點(diǎn)鹽,雞精,起鍋。

紅油肥牛金針菇的做法步驟圖，怎么做好吃

1. 準(zhǔn)備食材

紅油金針菇肥牛的做法圖解22. 金針菇去根后洗凈

紅油金針菇肥牛的做法圖解33. 準(zhǔn)備蒜末，蔥花和豆瓣醬

紅油金針菇肥牛的做法圖解44. 鍋內(nèi)水開后倒入肥牛燙變色后馬上撈起沖洗干凈

紅油金針菇肥牛的做法圖解55. 熱鍋溫油爆香蒜末后熄火加入紅油豆瓣醬爆出紅油

紅油金針菇肥牛的做法圖解66. 加入開水后開大火煮開

紅油金針菇肥牛的做法圖解77. 加入金針菇煮開

紅油金針菇肥牛的做法圖解88. 倒入肥牛卷

紅油金針菇肥牛的做法圖解99. 加入雞精煮開后熄火出鍋

紅油金針菇肥牛的做法圖解1010. 撒上蔥花上桌

肥牛金針菇茼蒿怎么做

主料

肥牛金針菇茼蒿做法

肥牛 ：100

茼蒿 ：100

輔料

胡椒粉 ：適量

鹽 ：適量

金針菇 ：適量

具體步驟

第一步

1.金針菇放入沸水中焯熟。趁著焯金針菇的時(shí)間，準(zhǔn)備好需要的肥牛片。同時(shí)把苘蒿洗凈，切成段。

第二步

2.鍋中加入高湯或清水，煮沸后下入焯好的金針菇，下入茼蒿。下入肥牛片。調(diào)入鹽。

第三步

3.煮至食材斷生即可。

烤金針菇肥牛卷的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

金針菇適量

肥牛100克

醬適量

油適量

鹽適量

烤金針菇肥牛卷的做法

選有肥有瘦的肥牛更好吃。先放置解凍待用?？窘疳樄椒逝＞淼淖龇?步驟1

把肉展開，卷入金針菇。因?yàn)槭怯脕砜镜?，所以不要卷太多的金針菇，把油包在中間就可以?，F(xiàn)在知道人家為啥那么貴，量那么少了，因?yàn)榫砥饋砗芾郯　?。。。╭(°A°`)╮烤金針菇肥牛卷的做法 步驟2

鍋里先刷了黃油，開中火，擺放如圖?？窘疳樄椒逝＞淼淖龇?步驟3

邊烤邊翻面，顏色變成不紅就好，喜歡焦的就稍微多烤一會(huì)?？窘疳樄椒逝＞淼淖龇?步驟4

這步其實(shí)應(yīng)該刷醬就完美了。操作上有點(diǎn)偷懶，只是涂了些些，味道已經(jīng)非常美味了?？窘疳樄椒逝＞淼淖龇?步驟5

小貼士

1.金針菇不能卷太多，否則容易塞牙。

2.烤的時(shí)候記得要一直翻轉(zhuǎn)，烤出來就比較均勻，可以略微多擱置會(huì)，就香脆了。

韓式石板金針肥牛的做法

金針肥牛的做法

材料

肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽

做法

1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒（我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加），煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。

2.加入適量的鹽和雞湯，沒有雞湯用水也可以，不過用高湯味道更好，燒開。

3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會(huì)。

4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。

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