蒜蓉辣椒醬的做法

辣椒、蒜、姜的比例為：6：1：1。 蒜蓉辣醬的做法，準(zhǔn)備材料：鮮辣椒：600克、姜：100克、蒜：100克、糖：25克、鹽：50克、白酒：40克。 1、鮮辣椒挑選無疤無傷的，然后洗凈晾干水分備用。 2、辣椒去蒂，切成小段備用。 3、蒜洗凈切成兩瓣備用。

首先我們需要準(zhǔn)備制作蒜蓉辣椒醬需要的食材：紅辣椒、蒜、食用油、白糖、精鹽、白醋、甜面醬。

食材明細(xì) 紅辣椒500g 蒜4頭 洋蔥半個(gè) 甜面醬300g 鹽適量 糖適量 雞精適量 中辣口味 煮工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 蒜蓉辣醬的做法步驟 1 紅辣椒去蒂，洗凈，瀝干 2 大蒜剝皮，洋蔥切塊 3 紅辣椒切段，攪拌機(jī)加少量水，絞碎成泥 4 蒜、洋蔥同樣絞成

第二步，將辣椒去把，開火，放入鍋中蒸5分鐘，蒜切末，辣椒切碎。

蒜蓉辣醬炒花蛤的做法 花蛤洗凈，放一點(diǎn)香油吐臟東西，泡2小時(shí)，再用清水洗凈，開水下鍋將花蛤汆一下水立刻撈出 鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入辣醬，煸炒出香味，炒的時(shí)候味道很香 3直接倒入洗凈的花蛤，翻炒均勻就可以，不用加任何調(diào)味，快炒2分鐘味道

第三步開火，鍋中加油預(yù)熱，倒入蒜爆香，依次加入紅辣椒、甜面醬、白醋及白糖和鹽，不停地翻炒，關(guān)火，然后裝盤，蒜蓉辣椒醬就完成了。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：蒜 100g、食鹽 適量、白酒 適量、辣椒 200g。 1、第一步將辣椒去蒂洗凈，瀝干水分。 2、蒜頭去衣，放一旁備用。 3、攪拌機(jī)里放入辣椒，鹽和蒜頭，進(jìn)行攪拌，打成辣椒醬。 4、然后放入白酒，如下圖所示。 5、攪拌均勻

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

蒜蓉辣椒醬簡(jiǎn)單的制作方法？

主料：朝天椒、番茄

輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋

做法：

1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀；

2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖

(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；

3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了；

4.再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去，涼后裝瓶。

操作注意：

1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒，另外多加一些番茄及白糖都會(huì)起到緩

減辛辣感的作用；

2.加調(diào)味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因

為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。

最后才加醬油。如果喜歡也可在最后環(huán)節(jié)加入一些味精

蒜蓉辣醬的做法步驟圖，蒜蓉辣醬怎么做好吃

自制蒜蓉辣椒醬-全程圖解的做法

1.將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干

2.辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。然后將辣椒和蒜分別剁碎。

3.打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

4.將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。

5.加高度酒（注意，必須是高度的）。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了

6.將辣椒醬拌勻就可以了！做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦！

7.最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個(gè)月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

飲食小常識(shí)

1、整個(gè)制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！

2、做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會(huì)壞的！時(shí)間越長(zhǎng)還會(huì)越香呢！

3、當(dāng)然還有一個(gè)前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)的。

蒜蓉辣醬怎么做

原料及配料：

干辣椒200克，甜面醬50克，生姜20克，大蒜100克，植物油100克，鹽、醬油、糖、味精、醋、花椒面適量。

制作方法：

1，干辣椒、生姜、大蒜洗凈濾干水分分別用攪拌機(jī)把辣椒打碎成綠豆大小；

2，鍋加油燒至6成熱下打好的辣椒、生姜末、1/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味，接著下甜面醬，再加半杯水改用中火熬制，邊熬邊攪，熬至辣醬由稀轉(zhuǎn)稠，然后加上適量的鹽、醬油、糖（少許），醋、味精，最后把2/3的蒜蓉加進(jìn)鍋中，翻炒均勻即成。

香港茶餐廳蒜蓉辣椒醬的做法

蒜蓉辣椒醬

主料紅辣椒500克

輔料食鹽35克 白糖5克 生姜6片 蒜頭12瓣 香油適量

蒜蓉辣椒醬的做法

1.準(zhǔn)備好洗凈瀝干的食材和料理機(jī)

2.先將料理機(jī)底盤吸好在臺(tái)面上，后放入生姜和蒜頭

3.合上料理機(jī)的蓋子并鎖住固定好

4.左手按著上蓋，右手適量轉(zhuǎn)動(dòng)手搖竿即可，稍后倒出

5.將紅辣椒切大塊

6.放入料理杯中

7.合上料理機(jī)的蓋子并鎖住固定好

8.手按著上蓋，右手適量轉(zhuǎn)動(dòng)手搖竿即可

9.將剛絞好蒜蓉放入拌勻

10.再放入食鹽和白糖拌勻

11.倒入干凈的容器中，最后再倒入適量香油

12.封住瓶口，擰上蓋子，放至陰涼處即可

烹飪技巧1、食材事先需洗凈瀝干水份，否則遇生水容易變質(zhì)

2、食鹽和白糖量，隨自己喜歡的口味放，也可以放入白酒，但我家不喜歡

3、用香油封住，不僅可以隔絕空氣，而且吃時(shí)的時(shí)候會(huì)有一股麻油的香味

蒜蓉辣椒醬（無油）怎么做如何做好吃

蒜蓉辣椒醬

材料

辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子

做法

1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。

3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。

6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦！

7、最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個(gè)月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com