雞蛋餅的做法

做雞蛋餅和面用冷水熱水都可以，用溫水最好。 做雞蛋餅需提前備好食材：面粉、雞蛋和蔥。 1、面粉中倒入水，攪拌均勻，不要一次性將水全部倒入面粉中，而是邊倒邊攪拌。 2、將雞蛋打散，然后把蛋液倒入面糊中，攪拌均勻。 3、接著將蔥花撒入面糊

準(zhǔn)備材料：雞蛋、面粉、清水、色拉油、鹽、蔥花、番茄醬。

用料 主料 面粉150克 雞蛋3個(gè) 調(diào)料 食鹽 4克 水 300克 小蔥 2棵 花椒粉 2克 植物油 30克 雞蛋餅的做法 1.將面粉和清水放入深一點(diǎn)的容器中拌勻成面糊，不要順著一個(gè)方向攪拌，面糊不需要起筋 2.然后打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的面糊一定要將面粉和清

把蔥切成蔥花放進(jìn)碗里，再將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

原料：雞蛋2個(gè)，蔥頭末、面粉各15克，素油25克，檸檬汁5克，啤酒l杯，鮮蘑菇片、熟芹菜末、鹽、姜末、胡椒粉等各適量。 制作與服法：把雞蛋打入碗內(nèi)，放蔥頭末、面粉、鹽，姜末、胡椒粉，攪拌均勻，攤成蛋餅；再用炒勺放素油、蛋餅、鮮蘑菇片、

然后在碗中加入面粉并攪拌均勻，再加入適量的清水和鹽，繼續(xù)攪拌。

1.首先盆中加入少許面粉，少許生粉，再打入兩顆雞蛋，加少許清水，迅速攪拌成糊狀。 2.開(kāi)火熱鍋，鍋中加入少許色拉油，將和好的面糊攤?cè)脲佒?，盡量攤薄一點(diǎn)，一直搖晃，直到兩面金黃后倒出備用。 3.鍋中煎兩塊玉米腸、培根什么的，喜歡吃什么就

倒入色拉油在鍋中，用刷子刷勻，之后將攪拌好的雞蛋倒入鍋里攤勻，一面煎好后就翻面，在雞蛋餅上面按自己的喜好刷上適量的番茄醬，最后卷成蛋卷。

料： 面粉 （200g） 輔料 水 （100ml） 雞蛋 ，披薩草（韭菜也可以）。 做法： 攤雞蛋餅的做法 1.面粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調(diào)起稀面糊； 2.電餅鐺預(yù)熱涂油，淋入面糊推平； 3.打入雞蛋推平； 4.在雞蛋液上撒入少許蔥花； 5.蓋上電餅鐺上盤(pán)烤

注意事項(xiàng)：

1、在雞蛋碗中加入面粉和水的時(shí)候，一定要注意適量，不要太稀也不要太濃稠，把握好度。

雞蛋4個(gè)相克食物 蒜苗一把相克食物 油鹽少許 雞蛋餅的做法 雞蛋餅的做法圖解11.蒜苗洗凈后切碎備用 雞蛋餅的做法圖解22.兩個(gè)雞蛋加鹽打散 雞蛋餅的做法圖解33.鍋中燒熱油，轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的布滿(mǎn)整個(gè)鍋底 雞蛋餅的做法圖解44.將打散的雞蛋倒入

2、把油倒入鍋中后，一定要把油刷均勻，盡量把雞蛋液也攤勻。

雞蛋餅做法 1.面粉加入水。 2.拌勻。 3.分次加入全蛋拌勻，再加和適量的糖拌勻。 4.拌好的面糊靜置10-15分鐘。 5.鍋加熱放少許油。 6.倒入一定量的面糊。 7.中小火煎至一面金后翻面。 8.煎至兩面金，出鍋裝盤(pán)。

3、煎雞蛋餅的時(shí)候一定要用小火慢煎，不要著急，兩面煎至金即可。

食材明細(xì) 雞蛋 2個(gè) 小香蔥 適量 面粉 適量 鹽 適量 花生油 適量 咸鮮 口味 煎 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 香蔥雞蛋餅的做法步驟 最經(jīng)典的搭配——香蔥雞蛋餅的做法步驟：1 1準(zhǔn)備洗凈的小香蔥、雞蛋。 最經(jīng)典的搭配——香蔥雞蛋餅的做法步驟：2 2小

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簡(jiǎn)單牛奶雞蛋餅的做法

主料：面粉3勺、雞蛋1個(gè)

輔料：油適量、鹽適量、牛奶適量

1、面粉放入大碗中。

2、加入牛奶攪拌成面糊。

3、加入雞蛋攪拌均勻。

4、加入鹽攪拌均勻。

5、不沾鍋加入一點(diǎn)油熱后，加入面糊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，攤成薄餅?/p>

6、小火煎至兩面金黃即可。

7、切開(kāi)食用。

雞蛋餅的做法？

首先，我們來(lái)炸蔥油，鍋中燒熱油，7成熱時(shí)，將大蔥蔥白的部分撕成條狀，放進(jìn)鍋里，炸至大蔥焦黃，變蔫了，這時(shí)候蔥油就炸好了。接著，盆中加入500克左右面粉，加入一小勺鹽增加筋性，倒入70度左右的溫水?dāng)嚢?，這時(shí)候面團(tuán)特別軟。然后，在少量的加入一些面粉，繼續(xù)攪拌，這樣和面做出的餅外皮酥，里面也特別的柔軟口感好。最后，我們蓋上一塊濕抹布，餳面20分鐘。20分鐘之后，我們拿出餳好的面，在面板上撒適量布面，搟薄，你不需要刻意的去揉它，大致的搟出形狀就好，接著均勻的刷上炸好的蔥油，撒上適量的蔥花，少量鹽，然后撒少許的干面粉，這是為了做出的餅層次更加豐富。再接著，卷起來(lái)，拉長(zhǎng)，揪出等份的劑子，搟薄。最后起鍋燒油，開(kāi)始烙餅，倒入蛋液，刮均勻，翻面倒入蛋液，兩面都烙好之后，刷涼油，反復(fù)翻面，這樣做是為了使餅里面的層次更松散，吃起來(lái)口感更佳。好了蔥油雞蛋餅做好了，早上時(shí)間緊，外面吃的不衛(wèi)生，這時(shí)候來(lái)兩張自己做的蔥油雞蛋餅吧，營(yíng)養(yǎng)還健康。

路邊攤雞蛋餅的做法有哪些

用料

主料

面粉150克

雞蛋3個(gè)

調(diào)料

食鹽

4克

水

300克

小蔥

2棵

花椒粉

2克

植物油

30克

雞蛋餅的做法

1.將面粉和清水放入深一點(diǎn)的容器中拌勻成面糊，不要順著一個(gè)方向攪拌，面糊不需要起筋

2.然后打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的面糊一定要將面粉和清水拌成面糊后再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，面粉會(huì)起疙瘩不容易攪拌成順滑的面糊

3.拌好的面糊要稀一點(diǎn)要具有很好地流動(dòng)性，因?yàn)殡u蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有點(diǎn)濃可以再放點(diǎn)清水

4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細(xì)末放入面糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了

5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒(méi)有刷子也可以倒一點(diǎn)油在鍋里拎著鍋柄轉(zhuǎn)一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以后的就不需要刷油了也不會(huì)沾了

6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的面糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉(zhuǎn)動(dòng)令面糊均勻的薄薄的鋪滿(mǎn)鍋底，然后放到爐子上中火加熱

7.等到晃動(dòng)鍋?zhàn)?，鍋里的餅?zāi)芎湾伒酌撾x的時(shí)候在鍋里淋上一點(diǎn)植物油(第一張的第一面就不用放油了，因?yàn)橐呀?jīng)刷過(guò)油了)晃動(dòng)鍋?zhàn)恿畹帮炘谵D(zhuǎn)動(dòng)中均勻地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了

8.第二張蛋餅開(kāi)始，就利用熱鍋直接開(kāi)始倒面糊，不用刷油也不會(huì)沾，只需在煎每一面的時(shí)候淋點(diǎn)油就可以了 

包菜雞蛋餅的做法步驟圖，包菜雞蛋餅怎么做

用料

主料

雞蛋2個(gè)

卷心菜半個(gè)

面粉2大勺

輔料

鹽

1勺

生抽

少許

卷心菜雞蛋餅的做法

1.

卷心菜洗凈，切粗條（切得太細(xì)很容易軟爛，喪失脆脆的口感）。雞蛋加鹽打散

2.

將雞蛋倒入卷心菜，拌勻后逐次加入面粉（面飯不要一次性加入，面粉太多的話(huà)，餅不會(huì)蓬松，口感會(huì)發(fā)硬）

3.

拌到如圖狀態(tài)，蛋液都均勻地附著在卷心菜上后，加少許鹽和生抽，拌勻

4.

熱鍋熱油，小火，將拌好的卷心菜倒入平底不粘鍋中，用鍋鏟將表面和邊緣稍壓平整。現(xiàn)在貌似很松散的樣子，沒(méi)有關(guān)系，蛋液和面粉凝固就好了

5.

底部凝固后，翻面，繼續(xù)小火，同時(shí)用鍋鏟稍壓平表面，使其和鍋均勻接觸

6.

再翻面一次，呈現(xiàn)如圖狀態(tài)，卷心菜稍變色稍軟，蛋液整體凝固就可以了

7.

取出切塊即可

啤酒蛋餅的做法是怎樣的？

原料：雞蛋2個(gè)，蔥頭末、面粉各15克，素油25克，檸檬汁5克，啤酒l杯，鮮蘑菇片、熟芹菜末、鹽、姜末、胡椒粉等各適量。

制作與服法：把雞蛋打入碗內(nèi)，放蔥頭末、面粉、鹽，姜末、胡椒粉，攪拌均勻，攤成蛋餅；再用炒勺放素油、蛋餅、鮮蘑菇片、啤酒、檸檬汁、煮開(kāi)，裝盤(pán)；盤(pán)邊配熟芹菜即成，當(dāng)小兒主食。

說(shuō)明：清香松軟，兒童宜食。

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