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糖醋小排

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:41

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;白糖：適量;醬油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;番茄醬：適量;料酒：適量;色拉油：適量;糖醋小排的做法豬肋排剁小塊、蔥打結(jié)、姜切片，切一些蔥末備用鍋內(nèi)做涼水放入排骨塊焯出血沫撈出溫水沖凈鍋內(nèi)做水，水開(kāi)后放入排骨塊，蔥結(jié)、姜片水開(kāi)后烹入紹酒，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘排骨八成熟撈出控干水分要想排骨顏色好將排骨放入鍋內(nèi)放少老抽或醬油上色盛出已經(jīng)上色的排骨，取小碗倒出，老抽別浪費(fèi)一會(huì)可以用鍋燒熱放少許油，排骨控干水分入油鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：適量; 白糖：適量;醬油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;番茄醬：適量;料酒：適量;色拉油：適量;

糖醋小排的做法

豬肋排剁小塊、蔥打結(jié)、姜切片，切一些蔥末備用

鍋內(nèi)做涼水放入排骨塊焯出血沫撈出溫水沖凈

鍋內(nèi)做水，水開(kāi)后放入排骨塊，蔥結(jié)、姜片

水開(kāi)后烹入紹酒，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘排骨八成熟撈出控干水分

要想排骨顏色好將排骨放入鍋內(nèi)放少老抽或醬油上色

盛出已經(jīng)上色的排骨，取小碗倒出，老抽別浪費(fèi)一會(huì)可以用

鍋燒熱放少許油，排骨控干水分入油鍋大火煎炸出焦香、上色

控出少許油、排骨放入番茄醬、糖、鹽調(diào)味

倒入剛才的醬油或老抽加少許山楂片水略燉入味

最后大火收汁即可

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