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醬爆茄子

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:21:45

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：500克;柿子椒:1個;花生:100克;蒜：2瓣;洋蔥：適量;白糖：少許;芝麻油：適量;雞精：2克;十三香：少許;植物油：適量;姜汁：適量;食鹽：2克;甜面醬：適量;紅尖椒：1個;醬爆茄子的做法茄子切寬條，放入淡鹽水中浸泡15分鐘花生用搟面杖搟碎備用辣椒和蒜切碎備用炒鍋放油，放入茄條翻炒將茄子煸炒至發(fā)軟盛出備用炒鍋放油，下入洋蔥碎和蒜粒爆出香味下入甜面醬將甜面醬炒香加入適量的清水，放入白糖、玖順姜汁和十三香，然后根據(jù)甜面醬...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：500克; 柿子椒: 1個;花生: 100克; 蒜：2瓣;洋蔥：適量;白糖：少許;芝麻油：適量;雞精：2克;十三香：少許;植物油：適量;姜汁：適量;食鹽：2克;甜面醬：適量;紅尖椒：1個;

醬爆茄子的做法

茄子切寬條，放入淡鹽水中浸泡15分鐘

花生用搟面杖搟碎備用

辣椒和蒜切碎備用

炒鍋放油，放入茄條翻炒

將茄子煸炒至發(fā)軟

盛出備用

炒鍋放油，下入洋蔥碎和蒜粒爆出香味

下入甜面醬

將甜面醬炒香

加入適量的清水，放入白糖、玖順姜汁和十三香，然后根據(jù)甜面醬的咸度，適量加入食鹽

放入青紅辣椒

放入炒好的茄條

將茄子翻炒均勻裹上醬汁

加入花生碎

加入芝麻油和雞精調(diào)味，炒拌均勻

裝盤即可食用

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