材料
面粉：200克; 水：140克;食鹽：1/4茶匙;色拉油：適量;
盤絲餅的做法
小碗里放入140克溫水，加入1/4茶匙食鹽，攪拌均勻成淡鹽水
面粉200可放在和面盆里，用筷子在中甲扎個小洞
分3次徐徐的往面粉里倒入適量的淡鹽水
每次都用筷子把水與面粉攪拌均勻，最后形成雪花帶待葡萄狀的面絮
用手把所有的面絮揉合在一起
把長條狀面團(tuán)的兩端放在右手里
左手把長條狀面團(tuán)的另一端提起，再做上下顫顛運(yùn)動
用刷子在切好的每一根條上均勻的刷一層食用油，放在一邊餳制20分鐘
左右手分別握著切好的條的兩端，向兩邊拉扯抻面
把面抻長拉細(xì)
用刀在拉長的面條上從中間一分為二切開
并把剛才左右手握的面條的兩端粗粗的部位用刀切去
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