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滑蛋牛肉

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2020-03-19 18:21:47
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:300克;雞蛋:3個(gè);食鹽:2克;料酒:5克;生抽:5克;蠔油:5克;色拉油:20毫升;淀粉:10克;細(xì)香蔥:適量;蒜泥:少許;滑蛋牛肉的做法牛肉按模紋來切成薄片切好的牛肉放入調(diào)理盒中,準(zhǔn)備好雞蛋香蔥切碎,放在牛肉上,加入鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜蓉和淀粉拌勻,腌制10分鐘雞蛋打入深口碗中用手工打蛋器打成蛋液備用鍋燒熱,倒入15ML的油,至起煙,倒入腌制好的牛肉,迅速滑散至變色牛肉一變色,立即倒入打好的蛋液中迅速把牛肉與蛋液...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

牛肉:300克; 雞蛋: 3個(gè); 食鹽:2克;料酒:5克;生抽:5克;蠔油:5克;色拉油:20毫升;淀粉:10克;細(xì)香蔥:適量;蒜泥:少許;

滑蛋牛肉的做法

牛肉按模紋來切成薄片

切好的牛肉放入調(diào)理盒中,準(zhǔn)備好雞蛋

香蔥切碎,放在牛肉上,加入鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜蓉和淀粉拌勻,腌制10分鐘

雞蛋打入深口碗中

用手工打蛋器打成蛋液備用

鍋燒熱,倒入15ML的油,至起煙,倒入腌制好的牛肉,迅速滑散至變色

牛肉一變色,立即倒入打好的蛋液中

迅速把牛肉與蛋液混合,鍋里倒入油,燒熱,把牛肉蛋倒入油中滑炒至蛋凝結(jié)即可

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