材料
基圍蝦:適量; 色拉油:適量;食鹽:4克;白糖:2克;蔥:4根;姜:半塊;
油爆蝦的做法
蝦剪去蝦,用牙簽從背部挑出砂腸,瀝干水分(若嫌麻煩可省略此步)
鍋內(nèi)加入適量水
加入蔥姜末
加入鹽和糖(味重一些),大火煮開(kāi)
加入蝦保持旺火略煮一會(huì)即可出鍋
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