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港式蛋撻

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:21:46

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：172克;低筋面粉：170克;淡奶油:58克;黃油：90克;糖粉：40克;白砂糖：80克;水：210克;港式蛋撻的做法打蛋盆內(nèi)放入黃油、糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺，加入蛋液后繼續(xù)攪拌，直到完全融合加入淡奶油，繼續(xù)攪拌至融合，篩入面粉拌勻，面團冷藏至少一小時面板上撒少許低粉，把面團搟成厚約4mm面片后放入撻模（注意厚薄均勻）如果時間允許最好冷藏過夜混合蛋奶液的材料（蛋液（室溫）160克、細砂糖80克、淡奶油50克、水210...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：172克;低筋面粉：170克; 淡奶油: 58克; 黃油：90克;糖粉：40克;白砂糖：80克;水：210克;

港式蛋撻的做法

打蛋盆內(nèi)放入黃油、糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺，加入蛋液后繼續(xù)攪拌，直到完全融合

加入淡奶油，繼續(xù)攪拌至融合，篩入面粉拌勻，面團冷藏至少一小時

面板上撒少許低粉，把面團搟成厚約4mm面片后放入撻模（注意厚薄均勻）如果時間允許最好冷藏過夜

混合蛋奶液的材料（蛋液（室溫）160克、細砂糖80克、淡奶油50克、水210克），倒入容器內(nèi)

烤箱預熱220 deg;C，約15分鐘，撻皮邊緣變成淺棕色即可

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