如何用泡打粉做饅頭

使用泡打粉加安琪蒸饅頭的方法如下：準(zhǔn)備材料：面粉、鹽、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。一、酵母粉

有沒有很喜歡吃饅頭的小伙伴？下面我們一起來看看在家就可以做的饅頭方法吧！關(guān)于怎么用泡打粉做饅頭的具體操作方法。

先將所要制取的高筋面粉，按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(加入太多泡打粉會導(dǎo)致食物味苦），即1斤面粉，

操作方法

把泡打粉和干面粉按照一定的比例混合均勻后待用。

只要是正常用量，吃了用泡打粉發(fā)酵做的饅頭對人體是無害的，泡打粉本身就是可食用的食品添加劑，也是合法的

把桿酵母粉和少許的糖溶解在水中之后與上面?zhèn)溆玫拿娣酆统擅鎴F（一定要記住水溫不要超過35°）。

方法與步驟：1、將泡打粉與干面粉按比例混合均勻，待用。(比例是 一斤面 、五克酵母、五到八克泡打

把面團切成饅頭胚之后放在一旁靜置，醒發(fā)半個小時（溫度在32°-35°）。

工具/材料面粉500克、雙效泡打粉12g克、干酵母5克、膨松劑操作方法1、按照配方分別稱取各種原

把已經(jīng)醒發(fā)好了的饅頭胚放到籠屜之中蒸熟就可以了。

把泡打粉放進(jìn)面粉里揉好即可，具體做法如下：用料：中筋面粉500g、干酵母一小勺（5g）、糖一小勺、

最后小編建議做饅頭用發(fā)酵粉或者老面粉就可以了，而泡打粉一般可以用來做蛋糕。

使用泡打粉加安琪蒸饅頭的方法如下：準(zhǔn)備材料：面粉、鹽、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。一、酵母粉

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怎樣使用泡打粉加安琪蒸饅頭

使用泡zhidao打粉加安琪蒸饅頭的方法如下：

準(zhǔn)備材料：面粉、鹽、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。

一、酵母粉，糖，水，鹽，泡打粉，安琪粉攪拌成面團。

二、發(fā)酵兩小時以上。

三、揉內(nèi)長條切節(jié)，搓長條。

四、四條容擺成井字，每兩個疊加，四個頭捏起，最后繞成面團。

五、隔水醒20分鐘，大火15分鐘即可。

做饅頭用的泡打粉與酵母的比例

做饅頭泡打粉與酵母的比例為3：5，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材zd料包括：普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g

1、將酵母用少量溫專開水化開。

2、備好面粉。

3、將面粉與酵母，泡打粉，白糖混合均勻后揉成光滑面團。

4、發(fā)酵至兩倍大。

5、再把它揉實。

6、做成原形的饅頭胚子。

7、上蒸屬鍋，大火蒸20分鐘出鍋。

用泡打粉怎么發(fā)面做饅頭？

泡打百粉做饅頭

配料：面粉500克, 干酵母3克、泡打粉5克, 豆油1兩, 溫水(250克--300克) 根據(jù)面粉的吃水量,糖20克。

做法度：

1.將面粉倒在案板上,加入干酵問母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.

2.在坑內(nèi)加入溫答水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右內(nèi).

3.待面醒好后,做成想做的包子,慢頭,花卷.

4.把做好的生坯容擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.

自己做饅頭，要怎么放泡打粉？

先將所要制取的高筋面粉，按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(加入知太多泡打粉會導(dǎo)致食物味苦），即1斤面粉，需要5克-15克的泡打粉。然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定道的發(fā)酵時間，即可放入蒸爐里面蒸。

做饅頭還可以用小蘇打、酵母粉。

小蘇打是一種堿性物質(zhì)。

泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉

酵母是一類有益的微生物。

小蘇打由于起發(fā)作用低、堿味重等缺點，隨著生活水平提高，已經(jīng)更多的成為醫(yī)用或化學(xué)用品，泡回打粉是化學(xué)物質(zhì)組成的，靠化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來達(dá)到起發(fā)作用，答優(yōu)點是起發(fā)快，受溫度濕度影響小，價格低，但畢竟是化學(xué)物質(zhì)組成的，建議家中有小孩和孕婦的盡量減少使用。

怎么用泡打粉做饅頭

饅頭的一般制作方法

1、 將泡打粉與干面粉按比例混合均勻，待用。

2、 將干酵母和少許的糖溶于水中后，與步驟1的面粉和成copy面團。

注意：水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃溫水和面。

3、 將面團切成饅頭胚知后，靜置、醒發(fā)半個小時。

（醒發(fā)的溫度為32 ~ 35℃，并具有一定的濕道度；也可在籠屜中醒發(fā)，籠屜下的鍋中水燒至35~40℃左右。）

4、 將醒發(fā)好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。(蒸熟的時間一般為20分鐘左右)本回答被提問者和網(wǎng)友采納

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