蛋黃粽子的做法

材料 米2斤，咸草繩1把，醬油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽葉半斤，綠豆仁4兩，瘦肉1斤，臘腸5根，蒜1個(gè)，咸蛋黃1包，鹽，香菇20-30朵 做法 1.材料：糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、咸蛋黃一包、鹽根據(jù)個(gè)人口放、蒜一

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的蛋黃粽子，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材便開始今天的課程吧！

1、材料：糯米，紅豆，五花肉，叉燒，蝦米，咸蛋黃，棕葉，粽篾。 首先提前一天浸泡粽葉和粽篾，泡軟了，在用之前洗凈。咸蛋黃用線一開二，切開。這是自家提22天腌制的咸蛋黃，又香又油，叉燒切塊，備用。 紅豆隔天晚上浸泡，用之前洗凈。糯米提

首先清洗粽葉，下鍋煮粽葉，將煮好的粽葉撈出，放入碗中浸泡，備用。

主料咸蛋黃個(gè)廣味香腸0糯米0新鮮粽葉0適量紅豆0適量棉線0適量 步驟 1.糯米、紅豆洗凈，用清水浸泡4小時(shí)；新鮮粽葉用清水浸泡半天后開水煮5分鐘，反復(fù)沖洗干凈。 2.咸蛋黃表面噴適量白酒，烤箱預(yù)熱170度，烘烤6分鐘后放食用油浸泡20分鐘；廣味香

接著清洗糯米，糯米浸泡2小時(shí)，加入醬油，加入蠔油浸泡。

粽子的口味很多，餡料相當(dāng)豐富，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。 凡是能想到的，都可以加到餡料里面。下面介紹幾種常見的粽子餡。 一、蛋黃鮮

然后取泡好洗凈的粽葉擺齊，卷成圓錐形的筒，加入糯米、蛋黃，再加入糯米，包成粽子形狀，用粽葉扎緊，剪掉多余粽葉。

粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)

最后將包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子，開火，大火滾煮2小時(shí)，小火燜煮2小時(shí)，裝盤，完成。

可以。 主料：粽子2個(gè)、雞蛋1個(gè) 輔料：油15g 1、備好主材：粽子和雞蛋。 2、將粽子切厚片。 注：直接在粽葉上切，不會(huì)粘到案上。 3、雞蛋打散。 4、取一片粽子放入蛋液中沾滿蛋液。 5、取一煎鍋，倒些油（約1湯匙），油燒溫?zé)?，將沾滿蛋液的粽子

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

粽子有哪些餡料的？

　　粽子的口味很多，餡料相當(dāng)豐富，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。

　　凡是能想到的，都可以加到餡料里面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

　　原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

　　2.開始包，做成漏斗狀。

　　3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

　　原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。

　　做法：

　　1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。

　　2.糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。

　　3.將箬葉光滑面朝內(nèi)，卷成漏斗狀。

　　4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整個(gè)粽子。

三、鮮肉粽

　　原料：糯米、五花肉、箬葉等。

　　做法：

　　1.選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時(shí)以上。

　　2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。

　　3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

粽子有哪些餡料，粽子餡料種類大全

　粽子的口味很多，餡料相當(dāng)豐富，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。

　　凡是能想到的，都可以加到餡料里面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

　　原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

　　2.開始包，做成漏斗狀。

　　3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

　　原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。

　　做法：

　　1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。

　　2.糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。

　　3.將箬葉光滑面朝內(nèi)，卷成漏斗狀。

　　4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整個(gè)粽子。

三、鮮肉粽

　　原料：糯米、五花肉、箬葉等。

　　做法：

　　1.選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時(shí)以上。

　　2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。

　　3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

粽子餡的種類大全 粽子餡怎么調(diào)制才好吃

粽子的口味很多，餡料相當(dāng)豐富，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料里面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。

做法：

1.準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。

2.糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內(nèi)，卷成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整個(gè)粽子。

三、鮮肉粽

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時(shí)以上。

2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

粽子里面可以包什么餡

　　粽子的口味很多，餡料相當(dāng)豐富，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。

　　凡是能想到的，都可以加到餡料里面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

　　原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

　　2.開始包，做成漏斗狀。

　　3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

　　原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。

　　做法：

　　1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。

　　2.糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。

　　3.將箬葉光滑面朝內(nèi)，卷成漏斗狀。

　　4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整個(gè)粽子。

三、鮮肉粽

　　原料：糯米、五花肉、箬葉等。

　　做法：

　　1.選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時(shí)以上。

　　2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。

　　3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

粽子有哪些餡料的？

　　粽子的口味很多，餡料相當(dāng)豐富，除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽，等等。

　　凡是能想到的，都可以加到餡料里面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

　　原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

　　2.開始包，做成漏斗狀。

　　3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

　　原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。

　　做法：

　　1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。

　　2.糯米浸泡至少4小時(shí)，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。

　　3.將箬葉光滑面朝內(nèi)，卷成漏斗狀。

　　4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整個(gè)粽子。

三、鮮肉粽

　　原料：糯米、五花肉、箬葉等。

　　做法：

　　1.選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時(shí)以上。

　　2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。

　　3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com