怎樣做咖喱炒飯

主料：雞胸肉80克、白蘑菇4個(gè)、雜蔬粒80克 輔料：色拉油少許、 鹽少許、料酒1勺 、雞粉少許 、淀粉少許 、咖喱塊1小塊 1、雞胸肉去骨。 2、切成小叮 3、放入碗里加點(diǎn)料酒、鹽、雞粉、淀粉和一點(diǎn)色拉油拌勻腌制片刻。 4、雜蔬粒焯水備用。 5、白

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的咖喱炒飯，準(zhǔn)備好相關(guān)材料就開始做菜。

印度咖喱雞飯：Chicken curry： 首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點(diǎn)點(diǎn)就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家里作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點(diǎn)百里香?。▊€(gè)人意見）！然后用鍋把雞肉扒上顏色！

首先將所有材料都切成丁狀，裝盤備用。

用料： 米飯一大碗（兩個(gè)份），雞蛋一個(gè)攪開，甜紅、青椒各一個(gè)切成小粒，雞胸肉（豬、牛肉也可）切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五、六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉、鹽、雞精或味精適量。 鍋中放極少一點(diǎn)

接著熱鍋倒油，將肉放入鍋內(nèi)煸炒。

1.雞肉的選擇：雞腿肉。超市買回新鮮的雞腿肉，自己或者找人幫忙去骨。雞腿肉燉出來口感遠(yuǎn)勝雞胸肉，去骨是因?yàn)槌云饋砀奖?，而且骨頭里面的血水比較多。 2.油的選擇：黃油，黃油，黃油。 3.記得加椰漿和牛奶。 步驟： 雞腿肉抄水去血備用 熱鍋

然后依次將青椒、土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋內(nèi)，炒至斷生。

用料 洋蔥 半個(gè) 土豆 半個(gè) 胡蘿卜 半個(gè) 青椒 一個(gè) 雞胸肉 50克 白米飯 200克 咖喱塊 50克 印度風(fēng)味咖喱炒飯的做法 洋蔥、青椒、胡蘿卜、土豆、雞胸肉切丁備用 倒油炒熟所有配料 加入咖喱塊小火炒至融化 最后加入米飯不停翻炒

最后加鹽、胡椒粉、咖喱和剩米飯，翻炒均勻即可。

幾乎每次你做飯，都會(huì)有一些剩菜。吃剩飯的最好方法是炒飯。如果你厭倦了自制雞蛋炒飯，最好改變吃法。做咖喱炒飯也是不錯(cuò)的選擇。它和雞蛋炒飯一樣簡單，但比雞蛋炒飯好吃。它是金色的，清澈的，充滿異國情調(diào)。咖喱可以改善你的食欲。如果家里

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

咖喱粉炒飯?jiān)趺醋?/p>

洋蔥，胡蘿卜，香腸，西紅柿切丁；

下鍋炒洋蔥、胡蘿卜，炒好取出備用；

放少許油，把咖喱粉炒一會(huì)兒。偶沒油咖喱，555，偶這里買不到。不過普通的咖喱粉炒一下效果好像類似；

下洋蔥、胡蘿卜；

下米飯炒開；

快好的時(shí)候下西紅柿丁。偶開始以為西紅柿和咖喱不能一起燒，不過看書上這么做的，而且放的時(shí)間比較晚。所以應(yīng)該可以，就嘗試了下子。放的番茄多喜歡番茄味道的炒飯，那不要放咖喱，而且番茄多放早放，這樣才能把番茄味道燒出來。

咖喱粉怎么做？頭一次做咖喱飯

咖喱炒飯的做法1.大蒜剁碎。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成碎末。番茄洗凈，?duì)半切成4瓣，去除內(nèi)芯，將番茄肉切成1cm見方的小丁。香蔥洗凈，切碎。 2.雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液待用。 3.中火燒熱炒鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)（將手掌置于炒鍋上端，能感到稍稍溫?zé)幔㈦u蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固，再用鍋鏟不停攪炒，將雞蛋炒成均勻的小碎片，盛出待用。 4.炒鍋中留底油燒熱后放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味，將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。 5.米飯、鹽、咖喱粉和辣椒粉放入鍋中，將火力轉(zhuǎn)至最小，然后用鍋鏟不停翻炒，將米飯壓碎成均勻的顆粒。 6.最后把炒好的雞蛋碎放入鍋中，同其他材料翻炒至均勻，再撒入香蔥碎即可。 小竅門

1.炒飯所用的米飯最好選用隔夜的冷飯或是煮得偏硬的米飯來炒制比較好吃。這樣的米飯水分少，在翻炒時(shí)不會(huì)與其他原料黏在一起。

2.咖喱炒飯可選擇的原料有很多，可以根據(jù)自己或家人的喜好而添加。例如：香菇、豆芽、叉燒肉等，都是炒飯的好搭配。追問必須需要帶有水分的原料才能和咖喱粉一起炒是吧？如果我要不加番茄只是放米飯然后兌水行不。。。。追答不需要一定帶水分 咖喱粉完全可以當(dāng)胡椒粉用

咖喱粉做咖喱炒飯用多少合適呢？

2人份 小半勺就好。。。。還有就是還是要根據(jù)自己口味做

但是咖喱還是和肉一起炒好吃 素的一般

別學(xué)外國做法。。我試驗(yàn)過 很難適合中國的口味 我是洋蔥牛肉咖喱 自己感覺還是可以的 愛吃辣椒 炒的時(shí)候 放點(diǎn)辣椒油更好吃

咖喱土豆炒飯?jiān)趺醋龊贸?/p>

土豆咖喱飯的做法

1.

將材料準(zhǔn)備好，土豆要泡水除去淀粉

2.

我習(xí)慣把咖喱放碗里，倒入開水，攪拌

3.

這樣先把咖喱處理好

4.

土豆入鍋炒，泡得好的土豆不會(huì)粘鍋的

5.

再放入紅蘿卜，翻炒，然后倒入攪拌好的咖喱

6.

翻炒，在這一步，可以加點(diǎn)開水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓土豆和咖喱燜一會(huì)，入味

7.

當(dāng)湯水看起來越來越濃，土豆也都裹上了咖喱的顏色，便可以出鍋了

8.

把米飯用碗呈出，然后倒扣在碟子上，用勺子淋上咖喱汁兒即可

干貝咖喱炒飯?jiān)趺醋?/p>

干貝咖喱炒飯的做法：

1米飯與干貝一起蒸好，用的東北珍珠米。熱油，放入咖喱塊，化成咖喱糊以后倒米飯，翻炒一會(huì)，再倒皮蛋，加鹽。

2起鍋，5分鐘干掉。

用料

皮蛋 1個(gè)

干貝 隨意

咖喱 一塊

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