海米冬瓜的做法

食材明細(xì) 冬瓜 適量 海米 適量 蔥 適量 姜 適量 大料 一粒 香油 適量 香菜 適量 咸鮮 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 海米冬瓜湯的做法步驟 海米冬瓜湯的做法步驟：1 1海米、蔥、姜、大料一粒。 海米冬瓜湯的做法步驟：2 2冬瓜去皮去籽，切

首先把冬瓜去皮切塊，姜切絲，調(diào)制芡汁。

主料冬瓜400g面粉500g輔料油適量鹽適量蔥花適量姜適量雞蛋2個(gè)海米適量香油適量 步驟 冬瓜海米雞蛋水餃的做法步驟11.雞蛋打散 冬瓜海米雞蛋水餃的做法步驟22.冬瓜去皮洗凈 冬瓜海米雞蛋水餃的做法步驟33.切碎擠去水分，放在盆里，加海米 冬瓜海米

開火，倒水入鍋煮沸，加少量油在水中，加入冬瓜焯水，倒入篩網(wǎng)將水瀝干，開火，加油預(yù)熱，加入姜絲，加入海米翻炒，倒入冬瓜翻炒，加鹽，加入雞精翻炒，

食材 主料冬瓜500g 輔料豆腐250g海米適量鹽適量蔥花適量 步驟 海米冬瓜燉豆腐的做法步驟11.冬瓜去皮切片，豆腐切塊，海米洗兩遍 海米冬瓜燉豆腐的做法步驟22.熱油炒香海米及蔥花 海米冬瓜燉豆腐的做法步驟33.倒入冬瓜加適量鹽，翻炒 海米冬瓜燉

加入芡汁翻炒，關(guān)火裝盤即可。

海米冬瓜湯用鴨架湯來煮好吃，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：鴨架湯適量、冬瓜一塊、姜1段、香菜2根、海米2勺、料酒1勺、鹽適量 制作步驟： 1、準(zhǔn)備好要用的食材：鴨架湯、冬瓜、海米。 2、海米在清水里泡一會(huì)，去除雜質(zhì)。 3、冬瓜去皮、瓤，切成小

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海米，粉絲，冬瓜湯怎么做呀？

原料：

冬瓜500克，海米20粒。

輔料：

蔥花、姜末各5克，鹽3克，料酒5克，水淀粉適量，雞精少許。

準(zhǔn)備：

冬瓜削去外皮（留一點(diǎn)兒青皮），去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水備用；海米用溫水泡軟。

做法：

1． 炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入冬瓜片炒至嫩綠時(shí)撈出控油待用。

2． 鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋下入，鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉(zhuǎn)小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出鍋。

Tips：

1． 如果喜好香菜的味道，出鍋前可以加入一些香菜段，既提味，又有裝飾作用。

2． 夏天氣溫高的時(shí)候，可將泡發(fā)好的海米放入醋中，這樣可以延長(zhǎng)放置時(shí)間。

特色：

冬瓜有清熱、消炎、利水、解毒等功效，適宜暑熱天氣煩悶時(shí)食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡盧巴堿和丙醇二積有增強(qiáng)人體新陳代謝及阻止體內(nèi)脂肪堆積，有效阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因夏季衣衫單薄而努力減肥的人，不妨多吃些冬瓜。

家常做法，簡(jiǎn)單點(diǎn)的：

將冬瓜洗干凈并且去皮，切成小片兒,鍋內(nèi)倒油，油熱以后放入海米，再放入切好的冬瓜片兒。

待冬瓜片兒有些變色且變軟后，加入水，蓋上蓋子開始燜。

5分鐘后，加入雞精和香菜。

出鍋前加鹽!

二：飯店做法，有點(diǎn)難度

海米冬瓜湯

【用料】

冬瓜250克，海料10克，雞蛋1個(gè)，香菜末3克；熟豬油8克，精鹽2克，味精1克，蔥絲、姜絲各少許，雞湯400克

制法：

將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成小片；海米放入碗內(nèi)，用開水泡軟，洗凈，切碎；雞磕入碗內(nèi)打散。

將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，把蔥姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)煸炒，倒入雞湯熬5分鐘，再放入冬瓜片煮熟，加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛入碗內(nèi)，撒上香菜末即成。

此湯清爽適口，消暑解膩，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。冬瓜含水分多，含鈉少，有清熱解毒、利尿消腫的作用。冬瓜片要切得小一點(diǎn)，海米要泡軟、切碎再用。

海米干貝冬瓜湯的做法，海米干貝冬瓜湯怎么做

食材

主料

海米

30g

干貝

30g

冬瓜

500g

輔料

小蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

食用油

適量

香油

適量

鹽

適量

步驟

1.提前把干貝洗凈泡水中半小時(shí)，海米洗凈稍微泡幾分鐘。

2.把冬瓜切稍厚點(diǎn)的小塊，小蔥、姜、蒜切小粒。

3.熱鍋涼油放適量食用油，把姜蒜放入炒出香味。

4.放入瀝干水分的干貝、海米炒一會(huì)。

5.再把冬瓜放入翻炒。

6.加適量水大火燒開轉(zhuǎn)中火燉一會(huì)。

7.燉至冬瓜變的透明就熟了，加適量鹽。

8.加適量香油攪拌均勻就好了。

9.最后加入小蔥，一道清淡鮮香的湯菜。

小貼士

提前把干貝泡發(fā)，能更好的把鮮味釋放出來。

海米冬瓜大骨湯的做法，海米冬瓜大骨湯怎么做

主料

冬瓜

300g

大骨

300g

蝦仁

50g

輔料

鹽

適量

枸杞

適量

姜

適量

步驟

1.大骨洗凈

2.干蝦仁洗凈，適當(dāng)泡發(fā)

3.枸杞適量，洗凈

4.把以上材料放入電飯煲內(nèi)，開火

5.冬瓜去皮切厚片，備用

6.湯大火煮沸后轉(zhuǎn)小火約40分鐘

7.放入冬瓜繼續(xù)煮約20分鐘

8.出鍋前加入適量的鹽，裝碗開吃吧

做法，冬瓜燉海米怎么做好吃，冬瓜燉海米的家常做法

冬瓜燉海米

主料

冬瓜    海米    

輔料

蔥姜蒜    八角    桂皮    油    鹽    老抽    生抽    

冬瓜燉海米的做法步驟

1. 冬瓜切成方塊，海米泡發(fā)

2. 鍋內(nèi)入油，油熱放入蔥姜蒜，八角和桂皮，爆出香味后，加入冬瓜，翻炒一會(huì)兒，放入老抽，生抽和海米，倒入些水沒過冬瓜，蓋上蓋子

3. 燒到汁水將盡的時(shí)候，放入鹽，反超會(huì)兒，裝盤

4.

小貼士

海米好鮮的，不需要放雞粉和味精 了。

冬瓜裙帶菜海米湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

干裙帶菜    一小撮    

冬瓜    適量    

海米    一小撮    

油    適量（不要太多）    

鹽    適量    

冬瓜裙帶菜海米湯的做法  

一小圈冬瓜去瓤去皮切厚片

一小撮干的裙帶菜

裙帶菜加多半碗開水泡發(fā)。這個(gè)超快，一分鐘就完全泡發(fā)了，第一次泡的時(shí)候很吃驚哦

鍋里下油五六七成熱都行，放入冬瓜炒一下

放入裙帶菜炒一下，再放入海米炒一下（當(dāng)然這三樣也可一起放入鍋炒的，所以真是so easy）再放一點(diǎn)鹽拌勻

再放入適量多些的開水（或涼水都行）蓋鍋蓋中火煮，中間再攪拌一下，等湯汁變濃變白。冬瓜變透明就行了。也就十來分鐘吧，我沒看時(shí)間。而且我這個(gè)火有點(diǎn)大又煮過頭了，那湯汁變很少了

看這個(gè)湯漂亮吧！

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