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煎雞腿

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:25:02

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個;西蘭花:200克;料酒：1湯匙;醬油：3湯匙;白糖：3湯匙;食鹽：1茶匙;植物油：適量;煎雞腿的做法雞腿洗干凈后切掉表面能看見的雞油，然后去骨，剔成一大塊肉不要切開去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個小時（能腌制一夜更好）鍋中放油，油溫五成熱時，拿出腌制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色后翻面再煎3分鐘，然后撈出雞腿備用另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：2個; 西蘭花: 200克; 料酒：1湯匙;醬油：3湯匙;白糖：3湯匙;食鹽：1茶匙;植物油：適量;

煎雞腿的做法

雞腿洗干凈后切掉表面能看見的雞油，然后去骨，剔成一大塊肉不要切開

去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個小時（能腌制一夜更好）

鍋中放油，油溫五成熱時，拿出腌制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色后翻面再煎3分鐘，然后撈出雞腿備用

另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開

再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鐘，中間翻面一次

最后大火收干湯汁，淋在雞肉上

西蘭花掰成小朵后在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤

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