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發(fā)面蔥油餅

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:25:04

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：250克;發(fā)酵粉:適量;豬肉餡:50克;蔥:1根;色拉油：少許;食鹽：適量;雞精：少許;發(fā)面蔥油餅的做法溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉，和成面團，放溫暖地方發(fā)酵至兩倍大案板撒面粉，揉成光滑的面團用搟面杖將其搟成長方形面片將剩余的豬肉餡均勻抹在面片上大蔥、鹽、雞精、油，混合成蔥油將蔥油抹在面片上，用刷子將油刷均勻?qū)⒚嫫砸欢司砥鹉缶o兩頭，盤起用叉子插眼，用搟面杖搟薄鍋子燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒入少許油，將餅放入鍋內(nèi)蓋蓋子，小火，慢煎兩面煎...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：250克; 發(fā)酵粉: 適量;豬肉餡: 50克;蔥: 1根; 色拉油：少許;食鹽：適量;雞精：少許;

發(fā)面蔥油餅的做法

溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉，和成面團，放溫暖地方發(fā)酵至兩倍大

案板撒面粉，揉成光滑的面團

用搟面杖將其搟成長方形面片

將剩余的豬肉餡均勻抹在面片上

大蔥、鹽、雞精、油，混合成蔥油

將蔥油抹在面片上，用刷子將油刷均勻

將面片自一端卷起

捏緊兩頭，盤起

用叉子插眼，用搟面杖搟薄

鍋子燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒入少許油，將餅放入鍋內(nèi)

蓋蓋子，小火，慢煎

兩面煎至金，發(fā)酵較厚即可

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