材料
面粉：適量; 色拉油：適量;
水烙饃的做法
面粉適量，放在盆中，夏季用冷水即可，和成軟硬適中的面團(tuán)備用。冬季和軟一些，夏季稍微硬一些
將餳好的面團(tuán)揉凈搓成長條
用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個大約30克，一般50克重就可以
將揪好的面劑子逐個揉圓備用
用搟面杖將揉圓的面劑子加面粉搟成薄面皮
不同角度用搟面杖搟薄，注意搟面時用力要勻，這樣，搟出來的面皮才會均勻一致
在外面如果買不到上面那種橄欖形面杖，這樣的小搟面杖，一樣可以搟面皮使用
搟好的面皮，應(yīng)該是圓圓整整薄厚一致方可。另外，因?yàn)橛盟烂嬲糁疲诟袝浅＝畹?，注意不要搟太厚，薄薄的卷菜吃最好
蒸鍋篦子涂抹一層食用油防粘，也可以放蒸布使用
水燒開后，放入一張面皮，然后蓋蓋蒸
等上一張放進(jìn)去之后，鍋蓋周圍有蒸汽出來后，打開鍋蓋，再放第二張，以此類推，重復(fù)相同動作，直到蒸完最后一張
等最后一張餅放進(jìn)去后，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可
蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜肴食用即可
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權(quán)所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網(wǎng)安備 43010402000898號
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
