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辣子雞

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:58

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅根：6只;白芝麻:1撮;干辣椒：適量;細(xì)香蔥：適量;姜：適量;大蒜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：2茶匙;白糖：1茶匙;醋：3茶匙;水：適量;色拉油：適量;味精：適量;辣子雞的做法雞翅根6只洗凈，切小塊（我切的不夠小塊）干紅椒、香蔥、姜片雞翅根塊用生抽、料酒、鹽腌制30分鐘取出瀝干水份鍋內(nèi)燒熱油，保持大火炸至雞塊成金黃色（大火炸才會(huì)外皮酥脆，里面的肉質(zhì)鮮嫩）炸好的雞塊鍋內(nèi)冷油，大蒜瓣、干椒、姜片放入爆香放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅根：6只; 白芝麻: 1撮; 干辣椒：適量;細(xì)香蔥：適量;姜：適量;大蒜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽： 2 茶匙;白糖： 1茶匙;醋：3茶匙;水：適量;色拉油：適量;味精：適量;

辣子雞的做法

雞翅根6只洗凈，切小塊（我切的不夠小塊）

干紅椒、香蔥、姜片

雞翅根塊用生抽、料酒、鹽腌制30分鐘取出瀝干水份

鍋內(nèi)燒熱油，保持大火炸至雞塊成金（大火炸才會(huì)外皮酥脆，里面的肉質(zhì)鮮嫩）

炸好的雞塊

鍋內(nèi)冷油，大蒜瓣、干椒、姜片放入爆香

放入一些涼水，香醋，糖，一湯匙生抽煮制片刻，這樣干椒里面的味道才會(huì)煮出來(lái)

放入炸好的雞塊入內(nèi)炒至水完全干了

熄火放入香蔥，翻炒片刻出鍋

最后灑上熟的白芝麻即可

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