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雞蛋仔

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：150克;雞蛋:3個(gè);牛奶:60克;泡打粉:1小匙;白糖：40克;黃油：40克;雞蛋仔的做法全蛋加糖打發(fā)，打至細(xì)致光滑的泡沫，打蛋頭提起后，滴落的紋路明顯而且馬上消失就可以低粉和泡打粉過篩后加入拌勻再加入隔水融化的黃油加入拌勻，將牛奶加入拌勻丸子鍋以小火預(yù)熱，刷上一層薄油后倒入面糊，面糊量為裝滿半圓模具（溢出少許也沒有關(guān)系，翻面時(shí)可將周圍面糊用竹簽挑入丸內(nèi)）烤至可以翻動時(shí)，將竹簽將之挑動翻轉(zhuǎn)至另一面，然后再慢慢翻動烤至...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：150克; 雞蛋: 3個(gè);牛奶: 60克;泡打粉: 1小匙; 白糖：40克;黃油：40克;

雞蛋仔的做法

全蛋加糖打發(fā)，打至細(xì)致光滑的泡沫，打蛋頭提起后，滴落的紋路明顯而且馬上消失就可以

低粉和泡打粉過篩后加入拌勻

再加入隔水融化的黃油加入拌勻，將牛奶加入拌勻

丸子鍋以小火預(yù)熱，刷上一層薄油后

倒入面糊，面糊量為裝滿半圓模具（溢出少許也沒有關(guān)系，翻面時(shí)可將周圍面糊用竹簽挑入丸內(nèi)）

烤至可以翻動時(shí)，將竹簽將之挑動翻轉(zhuǎn)至另一面，然后再慢慢翻動烤至全部金黃即可（全程小火）

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