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小炒雞翅尖

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：(尖)400克;柿子椒:3個(gè);豆豉:30克;郫縣豆瓣醬：10克;料酒：10克;色拉油：50克;食鹽：1小勺;老抽：1小勺;蒸魚(yú)豉油：10克;小炒雞翅尖的做法雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用青椒切成和雞翅差不多大小的片狀凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃下入豆鼓下入豆瓣、蒸魚(yú)鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火收至水分八成干時(shí)，開(kāi)蓋下入青椒翻炒均...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞翅：(尖)400克; 柿子椒: 3個(gè);豆豉: 30克; 郫縣豆瓣醬：10克;料酒：10克;色拉油：50克;食鹽：1小勺;老抽：1小勺;蒸魚(yú)豉油：10克;

小炒雞翅尖的做法

雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分

雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用

青椒切成和雞翅差不多大小的片狀

凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃

下入豆鼓

下入豆瓣、蒸魚(yú)鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火

收至水分八成干時(shí)，開(kāi)蓋

下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可