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川香口水雞

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:19:00

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;花生:20克;醋：10克;蒜：8克;食鹽：5克;白糖：15克;黃酒：3毫升;花椒：5克;芝麻：20克;小蔥：2根;姜：3片;辣椒粉：100克;植物油：750克;川香口水雞的做法將所需食材準(zhǔn)備好雞冷水下鍋，大火坐開，撇沫后立刻關(guān)小火（火的程度使水面有一點(diǎn)點(diǎn)開就可以了），然后放蔥姜、花椒、黃酒熬辣椒油：100克辣椒面放鍋里；另坐一口鍋燒熱一斤油到七分熱，一點(diǎn)點(diǎn)澆在辣椒上并同時(shí)攪拌，然后再把半斤油坐到五成熱再澆進(jìn)去；開小火...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：1只; 花生: 20克; 醋：10克;蒜：8克;食鹽：5克;白糖：15克;黃酒：3毫升;花椒：5克;芝麻：20克;小蔥：2根;姜：3片;辣椒粉：100克;植物油：750克;

川香口水雞的做法

將所需食材準(zhǔn)備好

雞冷水下鍋，大火坐開，撇沫后立刻關(guān)小火（火的程度使水面有一點(diǎn)點(diǎn)開就可以了），然后放蔥姜、花椒、黃酒

熬辣椒油：100克辣椒面放鍋里；另坐一口鍋燒熱一斤油到七分熱，一點(diǎn)點(diǎn)澆在辣椒上并同時(shí)攪拌，然后再把半斤油坐到五成熱再澆進(jìn)去；開小火慢慢熬，熬十分鐘后放在一邊過(guò)一夜就可以用了

調(diào)汁：首先把醬油和糖放在一起完全地?cái)嚮_，依次放醋、鹽、蒜泥攪勻，再放辣椒油、花生、芝麻；最后把雞剁成條，把汁澆上即可

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