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西紅柿炒蛋

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:47

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：1個(gè);雞蛋:2個(gè);豇豆:2根;蒜：2瓣;食鹽：1/2茶匙;蠔油：1/2茶匙;料酒：1/2茶匙;色拉油：適量;西紅柿炒蛋的做法雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結(jié)塊后，從鍋中盛出備用另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時(shí)，將豇豆倒入翻炒2分鐘再放入西紅柿炒1分鐘放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右打開蓋子，淋入少許蠔油再調(diào)入適量鹽...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：1個(gè); 雞蛋: 2個(gè);豇豆: 2根; 蒜：2瓣;食鹽：1/2茶匙;蠔油：1/2茶匙;料酒：1/2茶匙;色拉油：適量;

西紅柿炒蛋的做法

雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻

鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結(jié)塊后，從鍋中盛出備用

另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時(shí)，將豇豆倒入翻炒2分鐘

再放入西紅柿炒1分鐘

放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右

打開蓋子，淋入少許蠔油

再調(diào)入適量鹽

最后將炒好的雞蛋倒入，轉(zhuǎn)大火迅速翻炒1分鐘，待湯汁略干即可